問題詳情

3. （ ）現代人將食物收在冰箱中儲存，以防止食物腐敗，最合理的解釋為何？
(A)低溫環境有殺死細菌的效果，食物才得以保鮮
(B)低溫使細菌體內的酵素活性降低，抑制細菌活動
(C)低溫會破壞食物的酸鹼度，而讓細菌無法存活
(D)低溫使食物表面結晶變硬，細菌無法繁殖。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)