問題詳情

51.考量各種肉製品之加熱溫度及時間，其中心部分至少要達到下列何種條件為宜？
(A)50℃, 1 hr
(B)60℃, 10 min
(C)60℃, 30 min
(D)70℃, 10 min

參考答案

答案：C
難度：適中0.532258
統計：A(5),B(15),C(66),D(38),E(0)

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【BbBbb】評論

題目寫中心溫度的加熱溫度與時間，不存在厚不厚的問題