問題詳情
40 下列有關發泡顆粒之敘述，何者錯誤？
(A)可由citric acid、tartaric acid、sodium bicarbonate 來組成
(B) citric acid 所用之量（重量）通常比tartaric acid 多
(C)單獨使用citric acid 為酸之來源，則黏而不易操作
(D)為增進味道，酸之量可不必全部作用完
參考答案
答案：B
難度：適中0.630769
統計：A(0),B(41),C(5),D(19),E(0)
用户評論
【陳俊廷】評論
citric acid 是19% ta☆☆☆........