問題詳情

51.下列對肉毒桿菌毒素預防之敘述，何者錯誤？
(A)將食物冷藏在3℃以下
(B)注意不要食用外形隆凸的罐頭
(C)肉毒桿菌芽孢耐熱性高，80℃加熱數分鐘不足以殺滅
(D)使人中毒的毒素型以A、C、D為主

參考答案

答案：D
難度：簡單0.740741
統計：A(19),B(0),C(21),D(180),E(0)

用户評論

【小蘇】評論

2F說的D選項可能需要更正~人是ABE C為水禽 D則以反芻獸為主

【不教英文的英文老師】評論

104.35.關於肉毒桿菌（Clostridium botulinum）的敘述，下列何者錯誤？ (A)所產生的毒素分為A、B、C、D、E、F及G七型 (B)常使人中毒的菌型以A、B及E型菌為主 (C)C與D型常發生在家畜 (D)不易被硝酸鹽／亞硝酸鹽抑制