問題詳情

27.酵素反應可用鎖和鑰匙的關係來解釋，稱為「鎖鑰假說」。下列哪些敘述與酵素催化的專一性有關？
(A)酵素可降低反應的活化能，加速反應的進行
(B)酵素具有特殊的活化位與特定受質結合
(C)一種酵素僅能催化特定的反應，例如澱粉酶可催化肝醣的分解
(D)溫度改變影響酵素的活性
(E)酵素作用有其最適的酸鹼度範圍。

參考答案