題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
55. Scotch Whisky 中的 Swing 是屬於何種品牌的系列產品?(A)Johnnie Walker(B)Chivas Regal(C)J&B(D)Langs。
問題詳情
55. Scotch Whisky 中的 Swing 是屬於何種品牌的系列產品?
(A)Johnnie Walker
(B)Chivas Regal
(C)J&B
(D)Langs。
參考答案
答案:A
難度:
計算中
-1
書單:
沒有書單,新增
上一篇 :
54. 依據 GHP 更換油炸油之規定,何者正確(A)酸價應在 25 mg KOH/g 以下(B)酸價應在 25 mg KOH/g以上(C)總極性化合物(TPC)含量 25%以下(D)總極性化合物(T
下一篇 :
56. 為避免交叉污染,廚房中最好準備四種顏色的砧板,其中白色使用於(A)熟食(B)肉類(C)蔬果類(D)魚貝類。
資訊推薦
57. Cocktail Lounge 今天的酒水營業額收入 60,000 元,服務費收入 6,000 元,雜項收入 4,000 元,政府加值營業稅 5%,假設酒水成本為 10,286 元,請問 Co
58. 食品添加物之使用,下列敘述何者為正確(A)複方食品添加物的內容,絕對不可對外公開(B)食品添加物業者尚無需取得食品業者登錄字號(C)應瞭解食品添加物的使用範圍及用量,必要時再使用(D)只要是業
59. 以下酒單中,哪個品牌不是 Cognac?(A)Hennessy(B)Chabot(C)Otard(D)Remy Martin。
60. 食品從業人員的健康檢查應多久辦理一次(A)每一年(B)每三個月(C)想到再檢查即可(D)每半年。複選題:
61. 下列何者屬於飲料單(A)Full Wine Menu(B)Function Menu(C)Bar Menu(D)Restaurant Menu。
62. 關於雞尾酒的基酒,下列何者正確?(A)Kamikaze-Light Rum(B)Blue Bird-Gin(C)Stinger -Brandy(D)Golden Rico-Vodka。
63. 下列哪些雞尾酒是使用 Flute Glass?(A)Kir(B)Mimosa(C)Kir Royal(D)Golden Rico。
64. 關於 MixedDrinks List 的設計內容,下列敘述何者正確?(A)內容架構可依基酒、調製方法及酒精濃度來歸類(B)內容架構可依 Alcoholic Drink 與 Non-Alcoh
65. 法國葡萄酒的標籤上,產區標示分別為 Bordeaux、Médoc、Margaux,試問一般而言,何者的等級為高?(A)Médoc 高於 Margaux(B)Margaux 高於 Bordeau
66. 下列雞尾酒何者適合於夏天推出(A)Mojito(B)Frozen Daiquiri(C)Maxim's Coffee(D)Rainbow。
67. 關於法國葡萄酒的標籤,下列敘述何者是正確的?(A)頂級葡萄園 Grand Cru 不會出現在 Bordeaux的酒標上(B)一般而言,標示 Médoc 比標示 Bordeaux 等級為高(C)
68. 關於酒單設計的原則,下列敘述何者正確?(A)封面的呈現與設計,代表業者的風格與等級(B)內頁印刷清晰、文字易讀、編排美觀(C)不需標示價格,避免讓買單的客人產生不禮貌(D)掌握印刷色彩的運用與
69. 關於美國威士忌,下列敘述何者是正確的?(A)Corn Whiskey 的原料中必須含 70%以上的玉米(B)Light Whiskey 蒸餾出的酒精濃度需 80%以上(C)Rye Whiske
70. 下列何者應歸類在雞尾酒酒單的內容裡?(A)Mimosa(B)Vodka Straight Up(C)Manhattan(D)Frozen Daiquiri。
71. 下列何者不屬於 Cognac(A)Chabot(B)Remy Martin(C)Samalens(D)Louis Royer。
72. 當餐廳吧檯只有一台義式咖啡機時,其飲料單無法販售下列何者產品(A)Ice Coffee(B)Dutch Coffee(C)Cappuccino(D)Filter Coffee。
73. 關於雞尾酒的酒精濃度含量計算,需考慮因素(A)成分進價(B)成分酒精含量(C)冰塊使用量(D)酒杯容量大小。
74. 一般而言,可以創造酒吧營業額的節日有哪些?(A)Easter 復活節(B)Valentine 情人節(C)New year'sEve 跨年(D)Moon Festival 中秋節。
75. 在飲料單或酒單中,通常不會列出下列何種項目?(A)成本(B)成分(C)價格(D)利潤。
76. 關於啤酒的敘述,下列何者正確(A)添加啤酒花的目的是為了增加氣泡(B)台灣啤酒屬於 Lager Beers(C)生啤酒需經過殺菌處理(D)啤酒花又稱為蛇麻草。
77. 關於葡萄酒分級的縮寫,下列何者錯誤(A)義大利:D.O.I.C.(B)德國:Q.m.P.(C)法國:I.G.P.(D)葡萄牙:D.O.C.G.。
78. 酒單中出現 Irish Mist 字眼的內容,根據判斷應屬於下列哪一種?(A)混合飲料酒單(B)餐後酒單(C)啤酒酒單(D)烈酒酒單。
79. 在酒吧的日常營運中,快速提升業績的方式有(A)推銷整瓶紅酒(B)推銷大杯的生啤酒(C)推銷整瓶烈酒(D)推銷整本餐券。
80. 下列何者屬於 Long Drinks(A)Whiskey Sour(B)White Sangria(C)Bellini(D)Apple Mojito。
1. 關於行動裝置攝影畫質訊號源定義,下列敘述何者「不正確」?(A) 1280×720(720p)解析度屬於 HD(High Definition)(B) 1920×1080(1080p)解析度屬於