題庫堂
檢索
題庫堂
首頁
數學
英文學習
政治學
統計學
經濟學
藥理學
中醫藥物學
財政學
法學知識
公共行政
警察學
BI規劃師
財務管理
公共衛生學
工程經濟學
電力電子學
當前位置:
首頁
22.( )下列五種方式中有幾種是延長食物保存的方式?(甲)脫水乾燥;(乙)真空包裝;(丙)降低溫度;(丁)醃漬;(戊)添加防腐劑或抗氧化劑。 (A) 2 (B) 3 (C) 4 (D) 5種。
問題詳情
22.( )下列五種方式中有幾種是延長食物保存的方式?(甲)脫水乾燥;(乙)真空包裝;(丙)降低溫度;(丁)醃漬;(戊)添加防腐劑或抗氧化劑。
(A) 2
(B) 3
(C) 4
(D) 5種。
參考答案
上一篇 :
23.( )有關醣類的敘述,下列何者錯誤? (A)又稱為碳水化合物 (B)葡萄糖、澱粉屬於醣類,纖維素則不屬於醣類 (C)由碳、氫、氧三種元素所構成 (D)可由綠色植物經由光合作用製造。
下一篇 :
24.( )有關「有機酸」的敘述,下列何者正確? (A)甲烷(CH4)其中一個氫原子被COOH原子團取代形成甲酸(B)當螞蟻、蜜蜂攻擊敵人時,會分泌出蟻酸,蟻酸俗稱「乙酸」(C)蟻酸具有刺激性臭味,會
資訊推薦
25.( )下列哪些現象可以說明有力作用於物體上?甲.旗幟隨風飄揚;乙.地震造成地表裂開;丙.行駛中的汽車突然煞車減速;丁.人造衛星繞著地球運轉;戊.發光的燈泡突然熄滅。 (A)甲、戊 (B)乙、丙
26.( )在彈性限度內,一彈簧受100公克重的外力作用時,長度伸長6公分,則同一彈簧在地心引力只有地球1/6的月球上受200公克重的外力作用時,彈簧伸長多少公分? (A)2 (B)4 (C)6 (D
27.( )A、B兩條完全相同之彈簧,將A彈簧一端固定於牆上,另一端以F公克之力拉之,則彈簧伸長量為X公分。彈性限度內,若將A、B彈簧並排如圖且兩端各以4F公克重之力同時拉之,則A彈簧的伸長量為多少公
20. Which of the following does NOT contain at least one pi bond?(A) H2CO (B) CO2(C) C2H2(D) NO (E)
24. Python 類別中,寫在方法外的變數都是屬於靜態變數,請問以下程式執行後,螢幕會出現哪個結果?(A)0(B)01(C)2(D)3
21. Order the intermolecular forces (dipole-dipole, London dispersion, ionic, and hydrogen-bonding)
23. Which of the following gives correct rank of the ionization energies for Cs, Na, O, F, and S?(A)
24. Naturally occurring copper exists in two isotopic forms: 63Cu and 65Cu. The atomic mass of coppe
22. Which separation technique is based on differences in the affinity of the substances to be separ
26. Consider the following octahedral complex structures, each involving ethylene diamine and two di
25. The correct mathematical expression for finding the molar solubility(s) of Al(OH)3 is .(A) 9 s2=
6.家用電熱水瓶使用一段時間後,常發現其内壁 附著了 一層白色物質(碳酸鈣),俗稱鍋垢。試 問:可使用下列哪一種液體與碳酸鈣反應,以 達到去除鍋垢的目的?(A)檸檬汁(B)食鹽水(C)糖水(D)米酒
7.有關酸雨的敘述,下列何者正確?(A)自然界的雨水,應該是中性的(B)酸雨是因為雨水溶解太多的氧氣所造成的(C)煤、石油燃燒後的產物使得雨水酸性增加(D)當雨水的pH值達到7.0以下時,即可稱為 酸
9.凡是正、逆兩方皆可進行的反應,稱為可逆反 應。請問有關可逆反應的敘述,下列何者正確?(A)可逆反應只發生在化學變化中(B)化學變化不一定都為可逆反應(C)石蕊試劑遇酸鹼而變色不屬於可逆反應(D)酒
5.氫氧化鈉與鹽酸作用時,真正參與反應的粒子 是:(A)OH-與 H+ (B)Na+與 H+(C)Na+與 CI- (D)CI-與 OH-
10.在古埃及文物中,法老王的金製面具經歷了數 千年,至今仍然色澤鮮豔。這種現象與黃金的 哪項性質有關?(A)活性(B)導熱性(C)導電性(D)延展性
8.珉豪在實驗室秤取一些氫氣化鈉顆粒,試問下 列何者不是氫氧化鈉的性質?(A)白,具強腐蝕性(B)溶於水會放熱,俗稱燒鹼(C)易吸收水氣與二氧化碳而潮解(D)曰常生活中作為乾燥劑使用
12.已知純水是中性的,將某鹽類溶於純水後,水 溶液仍呈中性,主要是下列何種原因?(A)所有的鹽類溶液都是中性的(B)此杯溶液中沒有H+,也沒有OH-(C)此鹽類不影響水中H+和OH-的數量(D)此鹽
11 •(甲)NaOH (乙)C2H5OH (丙)CH3COOH (丁)NH4OH 請問上述各物質的水溶液,何者呈鹼性?(A)甲乙(B)乙丙(C)乙丁 (D)甲丁
13.廚房裡有甲、乙、丙三杯水溶液,甲杯溶液使 石蕊試紙呈紅色,乙杯溶液使酚酞呈紅色,丙 杯溶液使廣用試紙呈綠色,請問曱、乙、丙三 杯水溶液的pH值大小依序為何?(A)甲 >乙> 丙(B)乙>丙>甲(
14.烘焙麵包時所用的發粉遇水就能反應產生二氧 化碳氣體,是因為發粉中含有下列哪兩種物質:(A)碳酸鈉、氫氧化鈣 (B)碳酸氫鈉、酒石酸(C)碳酸鈉、碳酸氫鈉(D)碳酸氫鈉、氧化鈣
15.關於催化劑的敘述,下列哪一項是錯誤的?(A)催化劑可改變反應的快慢(B)催化劑不能增加生成物的最終產量(C)催化劑不是反應物,因此並未參與反應(D)反應前後,催化劑質量和性質不會改變
16.依照「碰撞學說」的觀點來解釋,反應物粒子 有效碰撞的機會愈多,反應速率愈快。下列哪 一種方法,既能提高反應物粒子的能量,又可 增加粒子碰撞的次數?(A)加熱(B)將反應物磨成粉狀(C)加入催化劑
17.下列何者不能影響可逆反應的平衡狀態?(A)加熱(B)加入更多反應物(C)加入催化劑(D)減少反應物濃度
18.當營火晚會結束後,工作人員常會使用沙子撒 在營火上,以快速達到滅火的目的,請問沙子 主要功用為何?(A)遇熱可產生二氧化碳(B)可以加速營火燃燒(C)隔絕助燃物並降低溫度(D)減少催化劑接觸的機