問題詳情

1. 有關食品的衛生與安全,下列敘述何者正確?
(A)食用肉類罐頭引起的食物中毒,極可能是肉毒桿菌中毒
(B)傷口膿瘡汙染引起之食物中毒,主要中毒源是金黃色葡萄球菌
(C)吃半熟蛋,若雞蛋不新鮮,容易引起沙門氏菌食物中毒
(D)食用花枝、龍蝦、生魚片等引起的食物中毒,極可能是大腸桿菌中毒。

參考答案