資訊推薦

• 曉菁報考飲料調製丙級【題組】21.第一個評分項目應該是?(A)吧台周遭是否乾淨(B)飲料用量適當與否(C)裝飾物的外觀(D)服飾的整潔
• 12.有關於果汁機的使用方式,何者有誤?(A)使用前 需再用清水洗過(B)先放冰塊 後放水果(C)使用後 需立即關閉電源(D)以上皆是
• 18 僅分析政府新開徵特種貨物及勞務稅的租稅負擔分配，此種分析方法，稱之為：(A)差異租稅歸宿 (B)絕對租稅歸宿 (C)平衡預算歸宿 (D)區域歸宿
• 二、在民主政治制度中，何謂利益團體的競租行為（rent-seeking）？其與政府支出之關係如何？（25分）
• 4.餐飲業中,下列哪項前置作業可做可不做?(A)洗淨雙手(B)洗淨雙腳(C)摘除手鐲 手錶等配件(D)?髮
• 【題組】22.進了術科考場,她應該不會見到哪樣材料?(A)檸檬(B)榴槤(C)砂糖(D)木瓜
• 13.術科試場工作桌面的擺設 , 何者正確?(A)金屬器具(如叉匙 等) 應放在右方(B)水桶應放於左方(C)飲料杯需放於桌面中間(D)地板濕滑 檢定完畢再清理即可
• 19 某財貨的市場需求曲線若為水平線，則對該財貨課稅，其稅負將會是：(A)完全由消費者負擔 (B)消費者與生產者平均負擔 (C)消費者負擔小部分 (D)消費者完全不負擔
• 1. It is important to show our _______ to those who offer us their assistance.(A) multitude (B) soli
• 5.有關於『鳳梨船』拼盤的做法 何者有誤?(A)由靠近外皮的果肉下刀(B)由表皮內側劃一四方形外框 ,取出果肉(C)須由三隻單耳兔造型的柳丁片作為盤飾(D)櫻桃底劃一刀 置於其上
• 【題組】23.若她犯了一個錯,而導致成績不及格,請問該錯誤事項可能為?(A)砂糖多放5g(B)泡茶前未先溫壺(C)忘了洗手(D)可林杯八分滿 果汁機內仍殘留飲料
• 14.下列何者不是【香蕉西瓜盤】菜色中會用到的水果?(A)香蕉(B)西瓜(C)柳丁(D)櫻桃
• 20 下列何者隱含租稅課徵後，使所有財貨之受補償需求量等比例減少？(A)租稅中立性（tax neutrality） (B)雷姆西法則（Ramsey rule）(C)華格納法則（Wagner’s law
• 一、對特定生活項目補助是社會福利政策的重要課題，例如食物券（food stamps）。請用無異曲線與預算線的最適消費分析方式，繪圖說明現金補助的效果對受補助者的福利效果不會低於特定用途的補助。（25分
• 6.有關於茶類飲料的調製方式 何者正確?(A)沖好後 置於鋁鍋冰鎮(B)直接將茶葉放入沖茶壺中沖泡(C)3公克的茶葉配100CC的水量(D)綠茶沖泡水溫較紅茶高
• 【題組】24.考完試後,若她對評分結果不服,可先如何處理?(A)向地方法院提起訴訟(B)與評審爭論(C)向主辦單位提出異議(D)自認倒楣
• 15.虹吸式咖啡機中,蒸餾瓶的水量約為多少較適當?(A)四分之三(B)五分之四(C)三分之一(D)二分之一
• 二、經濟體系原處於長期均衡狀態，若中央銀行增加貨幣供給10%： 【題組】(一)請繪圖說明產出水準以及物價水準在短期以及長期會如何變化？（10分）
• 7.有關於義式咖啡機的操作方式 何者正確?(A)若機器突然故障 可拍打機台讓它正常運作(B)關掉開關後再拔手把(C)控制手把力道與出水量無關(D)調製完成 需轉旋鈕 排放蒸氣
• 【題組】25.若她因沒通過測試而傷心,熱心的(你)妳會如何應對呢?(A)任她哭泣 發洩情緒(B)替她打抱不平 與評審咆哮(C)花錢買參考書供她學習(D)細心安慰她 拂去臉上的淚水 讓她重拾信心
• 16.下列哪個杯子高度最高?(A)古典杯(B)波特杯(C)可林杯(D)高飛球杯
• 8.飲料調製丙級的代碼是?(A)10000(B)20600(C)13100(D)15000
• 1. 《孫子‧始計》言：「未戰而廟算不勝」之因為何？(A) 迷信 (B) 得算多 (C) 得算少 (D) 神不愛
• 17.可林杯主要裝何種飲料居多?(A)果汁(B)雞尾酒(C)葡萄酒(D)烈酒
• 2. 供應鏈整合活動中，下列哪些敘述是對的?(複選)(A)供應鏈不包含金流和資訊流 (B)供應鏈包含商流及金流 (C)供應鏈只有商流和物流 (D)供應鏈包含資訊流