問題詳情

39. 採購之魚類在冷藏儲存前應作何處理？
(A)不須處理直接冷藏
(B)外表洗淨後即冷藏
(C)除去鱗片洗淨後再冷藏
(D)除去鱗片、魚腮及內臟等洗淨後再冷藏。

參考答案

答案：D
難度：簡單0.875
統計：A(0),B(0),C(1),D(7),E(0)