問題詳情

13 先前經烹煮後冷卻冷藏之食物，若欲加熱後再熱存時，應將食物溫度至少加熱到多少℃，再置於熱存溫度？
(A) 50
(B) 60
(C) 68
(D) 74

參考答案

答案：D
難度：適中0.653846
統計：A(0),B(5),C(19),D(51),E(0)