問題詳情

44. 關於邦克列酸(Bongkrekic Acid)的特性，下列敘述何者錯誤？
(A) 邦克列酸無色、無味，通常很難察覺，導致誤食。
(B) 邦克列酸耐熱性佳，經過高溫、高壓烹煮都難以破壞。
(C) 低溫、短期及鹼性環境，可有效預防邦克列酸食品中毒。
(D) 邦克列酸僅需微量(1~1.5 毫克)即可致命。

參考答案

答案：C

統計：A:0,B:0,C:0,D:0,E:0

難度：計算中