資訊推薦

• 61.餐具檢液係以(A)滅菌食鹽水(B)滅菌生理食鹽水(C)自來水(D)蒸餾水調製。
• 62.下列何者不是鮮魚類的特徵？(A)鱗與肉緊密黏合(B)鰓呈褐色及肉無彈性(C)肉具彈性(D)鰓緊密，呈鮮紅色。
• 63.包裝食品營養標示中的「糖」是指食品中(A)單糖(B)單糖加蔗糖(C)蔗糖(D)單糖加雙糖之總和。
• 64.下列關於政府採購人員之敘述，何者為正確？(A)要求廠商提供與採購無關之額外服務(B)利用職務關係媒介親友至廠商處所任職(C)不可主動向廠商求取，偶發地收取廠商致贈價值在新臺幣500元以下之廣告物
• 65.冷凍食品在分析粗脂肪前，解凍的方法以何者最適？(A)流水解凍(B)烘箱烘烤(C)微波解凍(D)自然解凍。
• 66.欲測定溶液的酸鹼度可用(A)旋光計(B)pH計(C)比色計(D)比重計。
• 67.擦拭玻璃杯時，需對著光源檢視，係因為(A)多此一舉(B)展示杯子的造型(C)使杯子水分快速散去(D)檢查杯子是否乾淨。
• 68.依勞動基準法規定，雇主應置備勞工工資清冊並應保存幾年？(A)5年(B)1年(C)10年(D)2年。
• 69.下列何者不是使用於粗脂肪萃取的溶劑？(A)苯(B)乙醚(C)正己烷(D)石油醚。
• 70.以電極法測定水之氫離子濃度指數(pH值)時，易受下列何者干擾，而需加以補償校正？(A)濁度(B)色度(C)溫度(D)導電度。
• 71.綠色設計主要為節能、生態與下列何者？(A)包裝紙一定要用綠色系統者(B)表示健康的、安全的商品(C)售價低廉易購買的商品(D)生產成本低廉的產品。
• 72.下列何項不是照明節能改善需優先考量之因素？(A)照度是否適當(B)燈具之外型是否美觀(C)照明方式是否適當(D)照明之品質是否適當。
• 73.下列何種開發行為若對環境有不良影響之虞者，應實施環境影響評估：A.開發科學園區；B.新建捷運工程；C.採礦。(A)AB(B)ABC(C)AC(D)BC。
• 74.從顯微鏡觀察到黴菌絲之特點，下列何者錯誤?(A)形狀為細長管狀(B)彎曲不規則(C)細胞壁常有分隔或粒狀物(D)先端極尖，呈磨損狀、分裂狀。
• 75.下列飲食行為，何者是對多數人健康最大的威脅？(A)每天喝1杯拿鐵（咖啡加鮮奶）(B)每天吃1個雞蛋（荷包蛋、滷蛋等）(C)每天吃1個葡式蛋塔(D)每天吃1次海鮮（蝦仁、花枝等）。
• 76.下列何者之試驗過程中不涉及到迴流？(A)甲苯蒸餾水份測定(B)果汁抽氣過濾(C)蛋白質樣品消化(D)索氏脂肪萃取。
• 77.使用乾熱滅菌法滅菌完畢後不可立即取出，須待其溫度冷卻至(A)60～70℃(B)40～45℃(C)50～60℃(D)30～40℃左右取出。
• 78.在讀取滴定管中液體體積刻度時，若眼睛水平高度低於溶液凹面水平刻度時，則量測之讀數會(A)偏低(B)時高時低(C)偏高(D)沒有影響。
• 79.索氏脂肪抽出器(Soxhletapparatus)中，冷凝水之入口應裝於冷凝管之(A)上方(B)無上下之別(C)下方(D)只要出入口能夠串聯即可。
• 80.某公司希望能進行節能減碳，為地球盡點心力，以下何種作為並不恰當？(A)為考慮經營成本，汰換設備時採買最便宜的機種(B)將採購規定列入以下文字：「汰換設備時首先考慮能源效率1級或具有節能標章之產品
• 36. 右圖銲接符號" "是表示(A)雙面角銲(B)單Ｖ型槽銲(C)雙Ｖ型槽銲(D)單面角銲。
• 3.「焚化法」與「熱解法」兩種熱處理法常用於處理固體廢棄物，試說明此兩種熱處理法之特性。
• 1. 正弦波之峰值為 5V，則有效值為何？ (A) 2.52V (B) 3.53V (C) 5V (D) 7.5V。
• 1. 試問下圖為何？ (A)拘束運動鏈 (B)無拘束運動鏈 (C)結構 (D)機構。
• 2. 銲接電流越大則銲道滲透越(A)深(B)窄(C)寬(D)淺。