問題詳情

21. 依據我國「液蛋製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引」詮釋，打蛋作業區操作應符合下列何項條件？
(A) 照明光線保持100米燭光
(B) 室溫在25 °C以下
(C) 可以離心分離式打蛋
(D) 打蛋設備需每隔8小時清洗消毒

參考答案