問題詳情

25. 茶多酚為茶葉含有的成分之一，許多醫學實驗已證明茶多酚具有抗氧化功能，可以和造成人 體細胞氧化、老化的物質發生反應。茶多酚在 上述功能上扮演何種角色？
(A)還原劑
(B)氧化劑
(C)催化劑
(D)酸鹼指示劑。

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.9
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用户評論

【羊羊】評論

抗氧化劑能去除自由基，終止連鎖反應並且抑制其他氧化反應，同時其本身被氧化。抗氧化劑通常是還原劑。