資訊推薦

• 64 下列局部麻醉劑中，何者屬於 esters group？(A)articaine(B)lidocaine(C)mepivacaine(D)procaine
• 20.廚房發生電器火災時，首先應如何處理？(A)大聲呼叫 (B)關閉電源開關 (C)用水滅火 (D) 走為上策 。
• 21.調酒作業時的計算單位為 (A)公斤 (B)兩 (C)盎司 (D)公噸 。
• 65 對傳統局部麻醉劑過敏之患者，下列何種藥物可替代作為局部麻醉劑？(A)clonidine(B)diphenhydramine(C)levonordefrin(D)phenylephrine
• 66 下列何者不是牙科治療前用來減輕害怕與焦慮的藥物？(A)ativan(B)demerol(C)halcion(D)valium
• 67 下列有關嗎啡（morphine）之敘述，何者錯誤？(A)注射效果比口服效果好(B)大部分的代謝物由腎絲球過濾排出(C)代謝物不積存在組織內，且90%在24小時內排出(D)主要的代謝物為 morp
• 22.著名的『摩卡咖啡』產地在 (A)巴西 (B)衣索比亞 (C)秘魯 (D)牙買加 。
• 68 下列何者屬於靜脈注射全身麻醉劑？(A)nitrous oxide(B)barbiturates(C)halothane(D)ether
• 23.台灣的『米酒頭』是以            為原料製成的。(A)葡萄 (B)甘蔗 (C)米 (D)大麥
• 26.整條紅燒魚宜以 (A)方盤 (B)橢圓盤(腰子盤) (C)深盤 (D)圓盤 盛裝。
• 27.蛋黃的彎曲度愈高者，表示該蛋愈 (A)陳舊 (B)與新鮮度沒有關係 (C)新鮮 (D)腐敗 。
• 24.『Menu』在餐飲業稱為 (A)食譜 (B)菜單 (C)帳單 (D)進貨單 。
• 69 Meperidine 作為止痛劑時，與下列何藥同時使用會引發興奮、高血壓或死亡之嚴重副作用？(A)Antibiotics(B)MAO inhibitors(C)NSAIDs(D)Steroids
• 25.著名的『藍山咖啡』產地在 (A)巴西 (B)哥倫比亞 (C)秘魯 (D)牙買加 。
• 28.下列何種食物為維生素B2的最佳來源？(A)西瓜 (B)瘦肉 (C)菠菜 (D)牛奶 。
• 70 非類固醇類抗炎藥物（NSAIDs）是藉抑制下列何種物質的合成來達到止痛效果？(A)acetylcholine(B)angiotensin(C)catecholamine(D)prostaglan
• 71 下列何者屬於長效型（long-acting）類固醇製劑？(A)hydrocortisone(B)prednisolone(C)triamcinolone(D)dexamethasone
• 29.廚房使用半成品或冷凍食品做為烹飪材料，其優點為 (A)增加成本 (B)亳無優點可言 (C)減少污染機會 (D)降低成本 。
• 72 下列何種藥物會增加 digoxin 之腸胃吸收而導致 digoxin intoxication？(A)antibiotics(B)kaolin-pectin(C)oral antacids(D)
• 30.黃麴毒素容易存在於 (A)家禽類 (B)魚貝類 (C)花生、玉米 (D)內臟類 。
• 31.下列何者不含咖啡因飲料？ (A)咖啡 (B)水果醋 (C)綠茶 (D)可可 。
• 32.調製一杯均勻的蛋蜜汁，其正確要領為雪克杯中 (A)放入冰塊→蛋黃→蜂蜜→果汁和其它調味料 (B)放入果汁→蛋黃→蜂蜜→冰塊和其它調味料 (C)放入蜂蜜→蛋黃→冰塊→果汁和其它調味料 (D)放入冰
• 33.可爾必思是哪一種乳製品 (A)脫脂乳 (B)調味乳 (C)發酵乳 (D)鮮乳 。
• 73 長期使用下列何種降血壓藥易導致牙齦增生腫大？(A)nifedipine(B)methyldopa(C)propanolol(D)reserpine
• 74 下列何者不屬於凝血或止血劑？(A)gelfoam(B)thrombin(C)tranexamic acid(D)streptokinase