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• 54. 有關豬隻屠宰後形成水化肉（watery pork）的敘述，下列何者錯誤？(A)又稱為水樣肉(B)肉的表面蒼白、質地軟化(C)會有大量解凍滴液產生(D)因屠宰前掙扎使肝醣耗盡，無法生成乳酸，以致
• 49. 甲向乙承租套房一間，於入住後發現該房為輻射屋。甲得對乙主張何種權利？(A)撤回權 (B)解除權 (C)終止權 (D)解散權
• 29. 登記簿及地籍圖由登記機關之保存期限為何？除法律或中央地政機關另有規定或為避免遭受損害外，不得攜出登記機關。(A)保存2年 (B)保存10年 (C)保存15年 (D)永久保存
• 48. 下列何者，不屬於行政罰？(A)停止營業 (B)廢止許可 (C)滯納金 (D)吊扣證照
• 44. 都市計畫農業區興建農舍時，建築總樓地板面積不得超過多少平方公尺？(A) 330 (B) 660(C) 1000 (D) 2500
• 45. 學校、工廠、教堂、飛機基地、軍營、砲台等使用用地，依土地法之分類屬下列哪一類？(A)第一類 (B)第二類(C)第三類 (D)第四類
• 49. 主管機關核發人民申請自用住宅之建照，人民基此信賴基礎而建造房屋，嗣後發現該地屬於危險山坡地。下列何者正確？(A)本案人民信賴值得保護之利益大於公益(B)行政機關無須為任何金錢補償(C)行政機關
• 50. 甲書面授權乙用甲之名義，以新臺幣100萬元出售其所有1部車，但甲隨之又以口頭指示乙要賣新臺幣120萬元，結果丙見該書面授權，即以新臺幣100萬元表示購買該車。請問此一汽車買賣之效力是：(A)效
• 55. 有關水產原料鮮度分析與應用，以下敘述何者不正確？(A)魚類鮮度 K 值計算公式的分子是肌甘（inosine）與次黃嘌呤（hypoxanthine）(B)魚貝類死後會產生自溶（autolysis
• 30. 公有土地之登記，依土地法之規定，由原保管或使用機關囑託該管直轄市或縣（市）地政機關為之，其所有權人欄註明之公有部分，何者有誤？(A)國有 (B)直轄市有(C)縣（市）有 (D)鄉（鎮、市、區）
• 46. 依非都市土地使用管制規則規定，辦理變更編定變更為下列哪種用地，免檢附興辦事業計畫？(A)農牧用地 (B)漁業用地 (C)水利用地 (D)交通用地
• 31. 依土地法之規定，城市區域道路溝渠及其他公共使用之土地，應依哪種法律預為規定之。(A)建築法 (B)都市計畫法(C)土地登記規則 (D)公路法
• 47. 都市計畫之住宅區於設置飲食店時，應注意其樓地板面積不得超過多少平方公尺？(A) 200 (B) 300(C) 500 (D) 700
• 56. 製作烏魚子時，通常最後經乾燥處理製成的產品之水活性（Aw）應控制在多少？(A) 0.65(B) 0.75(C) 0.85(D) 0.95
• 2. 工作場所軌道上供載運勞工或貨物之藉動力驅動之車輛，稱為？(A)載重機械 (B)軌道機械(C)輕軌機械 (D)工字型鋼軌
• 50. 下列何者為行政事實行為？(A)交通違規之逕行告發單(B)斑馬線之設置(C)應考資格之資訊提供(D)國民中、小學學區之編定
• 33. 土地所有權移轉係依法院判決移轉登記者，其申報移轉現值之審核標準係：(A)申報人向法院起訴日當期之公告土地現值(B)法院判決確定日當期之公告土地現值(C)申請登記日當期之公告土地現值(D)實際交
• 32. 申請最高限額抵押權設定登記時，契約書訂有原債權確定期日之約定者，登記機關應於登記簿記明之。該確定期日之約定，自抵押權設定時起，不得逾幾年之約定？(A)十年 (B)二十年 (C)三十年 (D)五
• 1. 幼兒誤食酸性化學溶劑，送醫前的處理方式，下列何者最適宜？(A)催吐(B)給予飲用鹼性飲料(C)給予飲用運動飲料(D)給予飲用牛奶。
• 48. 非都市土地使用分區下列何者非屬設施型使用分區？(A)工業區 (B)風景區(C)鄉村區 (D)森林區
• 3. 下列何者不屬於可燃性氣體？(A)甲烷 (B)乙烯(C)丙烯 (D)丁烷
• 58. 下列有關食品中水分存在狀態之敘述，何者錯誤？(A)食品中的水分可分為結合水和自由水(B)結合水微生物無法利用(C)結合水不易形成冰晶(D)結合水為食品中主要溶媒
• 57. 一般物料在乾燥過程中，臨界水分含量（critical moisture content）會發生在乾燥速率曲線上的那一期？(A)恆率乾燥期進入第一減率乾燥期(B)第一減率乾燥期進入第二減率乾燥期
• 1. 洗菜水、洗碗水、洗衣水、洗澡水等的清洗水，不可直接利用來做什麼用途？(A)澆花(B)飲用水(C)沖馬桶(D)洗地板。
• 49. 原住民保留地地區住宅興建計畫，由鄉(鎮、市、區)公所整體規劃，經直轄市或縣(市)政府依非都市土地使用管制規則第三十條核准者，於森林區、山坡地保育區、風景區及山坡地範圍內之農業區，變更編定為下列