問題詳情

195. 水晶餃、蝦餃需要餃皮透明,使用下列何種原料熟製後較透明
(A)高筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)低筋麵粉
(D)小麥澱粉。

參考答案

答案:D
難度:非常簡單1
統計:A(0),B(0),C(0),D(4),E(0)