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9. 第二軌健康食品申請中,如果產品之原料為傳統食用,且以通常加工食品形式供食者要申請健康食品,是否需要進行安全性評估?(A)需要(B)得免再進行安全性評估(C)需個案申請(D)不可以申請
問題詳情
9. 第二軌健康食品申請中,如果產品之原料為傳統食用,且以通常加工食品形式供食者要申請健康食品,是否需要進行安全性評估?
(A)需要
(B)得免再進行安全性評估
(C)需個案申請
(D)不可以申請
參考答案
答案:B
難度:簡單0.859195
統計:A(35),B(299),C(8),D(1),E(0)
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8. *健康食品生產工廠的成品留樣,依規定留樣保存至有效日期後幾個月?(A)1(B)3(C)5(D)6
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18. 健康食品之製造、輸入許可證之有效期限為幾年?(A)一年(B)二年(C)三年(D)五年
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10. 以下何者為我國規定之法定名詞?(A)保健食品(B)機能食品(C)健康食品(D)營養食品
28. 市售紅麴保健食品主要訴求為何?(A)降血脂,降血壓(B)免疫及護肝(C)免疫與降血脂(D)護肝與降血壓
19. 申請第一軌健康食品許可,廠商必備多少申請文件?(A)11 項(B)12 項(C)13 項(D)14 項
11. 目前衛福部公佈的健康食品保健功效有幾種類別?(A)10 類(B)13 類(C) 20 類(D)27 類
29. 健康食品之安全性評估中所使用細菌基因突變測試法包含下列何種細菌?(A)金黃色葡萄球菌(B)鼠傷寒沙門氏菌(C)肉毒桿菌(D)腸炎弧菌
20. *第一軌與第二軌健康食品查驗登記審查辦理時間為何?(但不包括業者之補件時間)(A)第一軌共 60 天,第二軌共 60 天(B)第一軌共 90 天,第二軌共 60 天(C)第一軌共 120 天,
38. 下列何者不是影響食品衛生品質的因素?(A)化學(B) 物理(C) 生物(D)以上皆是
12. 健康食品受沒入銷毀之處分原因為?(A)未經許可而擅自標示(B)容器不符衛生經消毒改善(C)未標示廠商名稱經補註明(D)有效期過經展延者
30. 健康食品安全性試驗分成四類,屬於第三類健康食品為何?(A)以傳統原料且傳統加工方式製成(B)以非傳統原料製成(C)以傳統原料且非傳統加工方式製成(D)以基因改造食品製成
21. 下列何者不是調節血糖功能評估法必要之測定項目?(A)空腹血糖值(B)葡萄糖耐受量(C)糖化血色素值(D)體質比(BMI)
48. 生吃海產品如生蠔等易受到下列何種微生物感染?(A)沙門氏桿菌(Salmonella)(B) 曲狀桿菌(Campylobacter)(C) 創傷弧菌(Vibrio vulnificus)(D)葡
39. 基因毒性試驗中之染色體異常分析試驗(chromosome aberration test),依據試驗規範,若測試物為難溶性物質,則最高試驗劑量之選擇依據為何?(A)50%溶解度之劑量(B) 8
13. 我們所宣稱的”健康食品”,在大陸有何對等的名稱?(A)特定保健用食品(B)保健食品(C)膳食補充品(D)天然健康產品
31. 下列那一項對於健康食品安全性試驗的描述是錯誤的?(A)必需遵循衛福部公告之試驗規範(B)可用人體試驗取代(C)可遵循國際法規(D)需經政府審查核可
22. 何種原料主功能在於輔助調整過敏體質功能?(A)乳酸菌(B)纖維(C)木醣醇(D)蔗糖素
49. 引起消化器官、皮膚和呼吸器官症狀之食物過敏原常見於?(A)穀類(B) 肉類(C) 蛋類(D)魚類
40. 健康食品安全性試驗的主要目的為何?(A)找尋健康食品之有效劑量(B) 找尋健康食品之無效劑量(C) 找尋健康食品之最高有毒劑量(D)找尋健康食品之最高無毒劑量
14. 關於健康食品管理法之主管機關,何者為非?(A)在中央為行政院科技部(B)在直轄市為直轄市政府(C)在縣(市)為縣(市)政府(D)在學校為縣市政府
32. 下列何者是做為殺菌功能之食品添加物?(A)丙酸鈣(B)亞硫酸鈉(C)硝酸鉀(D)次氯酸鈉液
23. 以下何種原料目前已獲通過健康食品調節血醣功能?(A)鉻(B)鋅(C)鐵(D)錳
50. 下列何者非預防食物中毒之原則?(A)清潔(B) 迅速(C) 儲存(D)加熱或冷藏
41. 由半致死劑量(lethal dose 50) 推測以下何種化合物的急毒性最強?(A)毒物 A 的 LD 50 為 1.5 ppm(B) 毒物 B 的 LD 50 為 15 ppb(C) 毒物
15. 健康食品不可以宣稱?(A)幫助牙齒骨骼正常發育(B)保護眼睛(C)幫助消化(D)調節生理機能
33. 下列何者通常用來表示動物實驗中,能致使實驗動物產生百分之 50 比例之死亡所需要化學物質之劑量?(A)IC50(B) LC50(C) LD50(D)ID50
24. 關糖醇類(sugar alcohol)的功效不包括下列何者?(A)不會引起血糖上升(B)可預防齲齒(C)可作為通便食品或緩瀉劑(D)降低血糖