資訊推薦

• 四、試述麩皮之特性及對家禽畜之利用。（20 分）
• 一、國內菜價常因種種因素導致價格在短期間產生劇烈波動，引發社會大眾對於農產品批發市場能否扮演提升運銷效率的角色多所討論。【題組】⑴請說明農產品批發市場在國內蔬果運銷過程中所扮演的角色功能及其特點。（1
• 四、依「觀光旅館業管理規則」規定，興建觀光旅館客房間數在 300 間以上，具備何種條件者，得備具相關文件報請交通部會同有關機關查驗合格後，發給觀光旅館業營業執照及觀光旅館業專用標識，先行營業？（25
• 二、近年時有國人吃炒飯造成仙人掌桿菌（Bacillus cereus）食品中毒事件。請說明仙人掌桿菌格蘭式染色（Gram stain）的結果、菌體形狀、是否產生孢子之基本特性，以及解釋為何炒飯造成仙人
• 【題組】 ⑵ channel level
• 五、試述錳（Mn）之生理功能 。（20 分）
• 二、說明食品安全衛生管理法對於有關衛生相關人員之資格、訓練及職掌等規定。（25 分）
• 一、請論述禽畜生長所需的養分。（25 分）
• 【題組】 ⑶ product / market growth matrix
• 二、對於發生在地殼內的地震，地震觀測記錄到的地震波波相 Pg，PmP，及 Pn，它們分別代表何意？此三種波相，不論震央距是多少，那一波相都不可能是任一地震觀測站最早到達之地震波波相？（20 分）
• 三、說明食品中貝類污染之海洋生物毒素包括那些種類及其代表性之毒素。（25 分）
• 一、請問一 PID 控制器於控制迴路上，主要有那三個控制單元進行控制？請繪製一 PID控制器的方塊圖並寫出 PID 控制器的方程式。請問 PID 控制器如何利用這三個機制進行精準控制？（20 分）
• 四、假性單胞屬（Pseudomonas）細菌及桿菌屬（Bacillus）細菌均可在豬肉生長，請敘述此二種菌何者為豬肉主要腐敗菌，並請說明原因。若豬肉改為真空包裝，請敘述說明其主要腐敗菌為何。（20 分
• 【題組】 ⑷ value chain
• 三、地震造成土壤液化（liquefaction）發生的條件有那些？請具體說明之。（20 分）
• 四、說明依食品安全衛生管理法得免營養標示之包裝食品的規定。（25 分）
• 二、請說明旅行業企劃與安排旅遊行程時，考量的重要原則。（25 分）
• 【題組】 ⑸ brand equity
• 四、地震定位的方法中，雙差分地震定位的原理為何？請具體說明其與一般絕對、相對定位的差異。（20 分）
• 一、圖一為托架 ABCD，在 A 點為鉸支承（hinged support），D 點由繩索 DE 支承，C 點承受一集中載重 P = 500 N，如 B 點與 C 點所承受之彎矩均相同，不計托架 AB
• 三、請說明觀光發展在「社會面向」上之正面與負面影響，並各至少提出一個可以提升正面影響及減低負面衝擊的政策作法。（25 分）
• 病人因單耳聽力不佳，到耳鼻喉科看診，耳鏡檢查如下圖，【題組】21.最可能之診斷為：(A)先天性膽脂瘤（congenital cholesteatoma） (B)原發性後天性膽脂瘤（primary ac
• 二、請說明觀光行銷通路之意義與功能，並說明影響通路發展的要素。（25 分）
• 五、造成海嘯的地震需有那些條件？請就其地震規模、震源深度及震源機制分別說明。（20 分）
• 二、近年時有國人吃炒飯造成仙人掌桿菌（Bacillus cereus）食品中毒事件。請說明仙人掌桿菌格蘭式染色（Gram stain）的結果、菌體形狀、是否產生孢子之基本特性，以及解釋為何炒飯造成仙人