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58. 有關急速冷凍的敘述下列何者不正確?(A)可保持食物組織(B)可保持食物風味(C)有較差的殺菌力(D)有較強的殺菌力。
問題詳情
58. 有關急速冷凍的敘述下列何者不正確?
(A)可保持食物組織
(B)可保持食物風味
(C)有較差的殺菌力
(D)有較強的殺菌力。
參考答案
答案:D
難度:
困難
0.4
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57. 關於肉毒桿菌食品中毒案件之敘述,下列何者正確(A)多人以上攝取相同的食品而發生不同的症狀(B)媒體報導即成立(C)一人血清檢體中檢出毒素即成立(D)三人或三人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀
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59. 大茴香俗稱(A)甘草(B)花椒(C)丁香(D)八角。
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60. 金黃色葡萄球菌屬於(A)中間型(B)病毒型(C)毒素型(D)感染型 細菌,因此在操作上應注意個人衛生,以避免食品中毒。
61. 下列何者符合高纖的原則(A)以水果取代蔬菜(B)以紅肉取代白肉(C)以果汁取代水果(D)以糙米取代白米。
62. 散熱最慢的器具為(A)鋁鍋(B)砂碢(C)不銹鋼鍋(D)鐵鍋。
63. 蔬菜、水果類的價格受氣候的影響(A)很大(B)些微感受(C)沒有影響(D)很小。
25.依據「建築物屋內外電信設備設置技術規範」規定,下列哪個圖示代表電線管線暗式?(A) (B) (C) (D) 。
54. NFB 接點可耐電流之安培數稱為該 NFB 的(A)額定電流(B)啟斷容量(C)額定容量(D)框架容量。
55. 附設於建築物之升降機由下列何單位檢查及管理?(A)建築主管機關(B)國防部(C)交通部(D)勞動部。
56. 依 CNS 11380 規定,間接式液壓升降機之槽輪,其直徑為鋼索直徑多少倍?(A)不限制(B)30(C)40(D)20。
57. 台灣電力公司所謂的離峰用電時段為何?(A)23:30~08:30(B)22:30~07:30(C)22:00~07:00(D)23:00~08:00。
58. 升降機設備機件,不需潤滑劑的機件?(A)轉向輪軸(B)軸承(C)減速機(D)制動鼓輪。
59. 下列有關貪腐的敘述何者錯誤?(A)貪腐會危害永續發展和法治(B)貪腐會破壞倫理道德與正義(C)貪腐有助降低企業的經營成本(D)貪腐會破壞民主體制及價值觀。
60. 依 CNS 11380 規定,液壓升降機於 110%負載其上升、下降時之速度應為設計書記載速度之多少%以上,多少%以下﹖(A)85 以上 110 以下(B)80 以上 140 以下(C)75
61. 依 CNS 11380 規定,直接式液壓升降機,其頂部間隙應有柱塞衝程距離,再加上多少 cm 以上之數值?(A)50(B)60(C)120(D)75。
62. 焊接使用被覆式焊條的 CNS 規格表示法,如 CNS E4312 所示,其中 43 表示(A)被覆式電焊條(B)電流極性(C)抗拉強度(D)國家標準規格。
63. 依建築技術規則規定,下列何者無二小時以上防火時效之規定﹖(A)柱(B)屋頂(C)樑(D)樓地板。
64. 依建築物昇降設備設置及檢查管理辦法規定,昇降設備專業技術人員登記證有效期限為幾年?(A)5(B)6(C)4(D)3。
65. 依 CNS 12651 規定,升降階梯之欄杆寬度係指從踏板前端直上方多少公分處所量得之水平尺寸﹖(A)90(B)80(C)70(D)60。
66. 依 CNS 11380 規定,液壓升降機於 110%負載運轉時,其電動機之電流值,應在其額定電流值之多少%以下﹖(A)110(B)135(C)120(D)140。
67. 依 CNS 12651 規定,升降階梯之兩條扶手帶於上、下出入口處,其維持著扶手帶正常高度之部分,自梳板齒端算起,至少須向外延伸多少公分﹖(A)450(B)350(C)400(D)300。
68. 2015 年巴黎協議之目的為何?(A)遏阻全球暖化趨勢(B)減少持久性污染物排放(C)生物多樣性保育(D)避免臭氧層破壞。
69. 捲筒式升降機牽引用鋼索不得少於多少條﹖(A)2(B)3(C)4(D)1。
70. 依 CNS 10594 規定,機械槽輪等不在升降路正上方時負荷之計算:基礎應能承受各鋼絲索上張力所生翻轉力矩總值之多少倍以上﹖(A)1.5(B)2(C)1.1(D)1.25。
71. 依 CNS 2866 規定,機械室出入門之構造應(A)能自動關閉(B)不能自動關閉(C)能自動打開(D)任意打開。
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