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• 22. 生菌數之檢驗，若 100 倍稀釋液的兩次培養所得菌落數分別為 44 與 52，則該食品檢體的生菌數為(A)4.4×103 (B)4.8×103 (C)5.2×103 (D)0.6×103 菌落
• 103. 儀錶上裝置充電燈，在機具操作中，應注意其何種顯示？(A)不亮燈(B)綠燈(C)紅燈(D)全亮燈。
• 106. 下列敘述何者為錯誤？(A)引擎運轉 3～5 分鐘水溫錶應指示(B)機油壓力過高，機油燈應閃亮(C)柴油箱加滿油後，儀錶應指示在"F"位置(D)引擎熄火前應運轉 3～5 分
• 3. 挖掘機儀錶監視系統（EMS）通常分為幾級警告？(A)一級(B)二級(C)三級(D)四級。
• 31. 官能品評時樣品的編號下列那一種最適當？(A)甲、乙、丙(B)No.1、No.2、No.3(C)A、B、C(D)231、285、187。
• 30. 食品基本味不包括下列那一種？(A)酸味(B)甜味(C)苦味(D)辣味。
• 26. 在顯微鏡觀察下枯草菌之細胞形狀呈(A)球狀(B)桿狀(C)橢圓狀(D)螺旋狀。
• 5. 在水中或泥濘地作業，必須注意的事項中，下列何者為誤？(A)當開始陷入泥濘時，不要旋轉或前後開動，應減輕負載(B)檢查齒輪箱放油螺絲是否鎖緊(C)避免過度旋轉，自掘深度而造成傾覆(D)在水中作業，
• 4. 挖掘機儀錶監視系統（EMS）中，引擎機油壓力指示燈亮時，屬於第幾級警告？(A)第一級(B)第二級(C)第三級(D)第四級。
• 11. 電瓶樁頭髒鏽時，須如何處理？(A)細砂紙磨光(B)刮刀刮光(C)用鯉魚鉗鉸光(D)用清水洗淨。
• 2. 渦輪增壓機係藉下列何者驅動？(A)齒輪(B)鏈條(C)引擎排氣(D)電動馬達。
• 116. 驅動液壓泵所需的馬力與下列那一項有關？(A)壓力及流量(B)溫度(C)油箱的大小(D)方向控制閥的大小。
• 14. 引擎汽缸數愈多，運轉結果如何？(A)愈平穩(B)愈震動(C)相同(D)不一定。
• 16. 目前一般高速柴油引擎的活塞材料是？(A)鋁合金(B)合金鑄鐵(C)鋼料(D)鍛鐵。
• 105. 儀錶上之水溫警示燈於一定溫度以上即閃亮，其溫度設定通常為多少度？(A)90℃(B)110℃(C)130℃(D)150℃。
• 117. 液壓系統中，欲改變液壓馬達的轉速是利用何元件控制？(A)壓力控制閥(B)流量控制閥(C)方向控制閥(D)止回閥。
• 31. 顯微鏡油浸鏡頭鏡檢後，應使用何種溶劑擦拭洋杉油？(A)甲苯(B)酒精(C)二甲苯(D)苯。
• 19. 柴油引擎大都採用何種冷卻方法？(A)氣冷式(B)水冷式(C)油冷式(D)電動風扇。
• 6. 作業熄火前，應將機具停放何處？(A)腐蝕地(B)積水地(C)較高之乾粘土地(D)斜坡地。
• 119. 能產生旋轉運動的油壓驅動設備為(A)液壓泵(B)液壓唧筒(C)液壓馬達(D)液壓控制閥。
• 118. 表示液壓系統流量的單位為(A)L/min(B)kg/cm2 (C)psi(D)kg/m2 。
• 22. 水箱內冷卻水，發現含有很多機油，可能原因為何？(A)機油濾清器漏油(B)機油冷卻器漏油(C)節溫器漏油(D)機油泵漏油。
• 10. 挖掘機作業前應先作何項系統之檢查試驗？(A)煞車轉向(B)操作壓力(C)引擎壓縮力(D)底盤各滾輪。
• 8. 挖掘機在長時間負重作業後，應如何處理﹖(A)立即熄火(B)怠速五分鐘後熄火(C)怠速十分鐘後熄火(D)怠速十五分鐘後熄火。
• 107. 機具於操作中，起動開關應在何種位置？(A)ON(B)OFF(C)ACC(D)ST。