問題詳情

39.( )下列關於冷藏與冷凍的敘述，何者正確？　
(A)通常家用冰箱的上層為冷藏庫，下層為冷凍庫　
(B)冷藏或冷凍，都是利用低溫來抑制食物內微生物的繁殖及酵素的作用，使得食物可以保存較久　
(C)一般來說冷藏庫的溫度都維持在－18℃左右　
(D)當冷凍庫的溫度低到5℃時，食物可長期保鮮。

參考答案

答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(7),C(0),D(0),E(0)