問題詳情

16. 洛神原汁糖度為4°Brix，要加糖製造糖度 65°Brix的洛神果醬成品 100 公斤，假設濃縮率為85%，洛神原汁及應添加糖的重量各為多少？
(A) 洛神原汁45.7公斤，糖71.9公斤
(B) 洛神原汁54.8公斤，糖62.8公斤
(C) 洛神原汁61.9公斤，糖55.7公斤
(D) 洛神原汁100.5公斤，糖17.1公斤

參考答案

答案：B
難度：適中0.42
統計：A(11),B(21),C(15),D(3),E(0)