問題詳情

46. 有關 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Points)的敘述，下列何者錯誤？
(A) 基本上 HACCP 由七大原則或步驟組成
(B) HACCP 為事後防範之制度
(C) HACCP 需要定期確認原系統的設計功效
(D) 為了要控制危害至可接受的程度，要設定管制界限(critical limit)

參考答案