問題詳情

媒體曾報導的毒澱粉事件，即是某些廠商在地瓜粉、蕃薯粉、酥炸粉、黑輪粉、在來米粉等加入了「順丁烯 二酸酐化製澱粉」。所謂順丁烯二酸酐(Maleicanhydride)又名馬來酸酐或去水蘋果酸酐，可應用於與食品接觸 之包裝材料，遇水則轉變成順丁烯二酸。已知順丁烯二酸酐的分子式為 C4H2O3，可以用正丁烷氧化法製取，反應式如下：2CH3CH2CH2CH3+7O2→2C2H2(CO)2O+8H2O
25.求由此反應製取順丁烯二酸酐的原子使用效率，約為下列哪一項？(H=1，C=12，O=16)
(A)34%
(B)42%
(C)58%
(D)66%

參考答案

答案：C
難度：適中0.496063
統計：A(17),B(34),C(63),D(13),E(0)