【閱讀一】「蜜蘋果」並非蘋果的名稱，而是蘋果的生長環境日夜溫差過大時，果樹將光合作用產生的養分，運送到果實轉換為糖結晶形成「蜜腺」。「蜜腺」包覆種子，可避免種子凍傷。蜜腺主要成分是山梨糖醇，口感較甜。吃蘋果好處多，可提高記憶力，又可對抗抑鬱症。