問題詳情

25. 下列何種物質不是作為食品的乳化劑?
(A)單酸甘油酯
(B)脂肪酸丙二醇酯
(C)脂肪酸山梨糖酯
(D)苯甲酸丙酯

參考答案

答案:D
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)