【我愛正妹老師嚴精鳳】評論

前人表格明膠type處理來源等電點適當pH電荷勿併用A酸皮7~93.2+樹膠B鹼骨4.7~58-季銨檢舉 102 年 - 113.下列敘述何者正確？ (A)以酸處理過的是明膠A型，等電點為pH 7.0~9.0 (B)以酸處理過的是明膠B型，等電點為pH 4.7~5.0 (C)以鹼處理過的是明膠A型，等電點為pH 4.7~5.0 (D)以鹼處理過的是明膠B型，等電點為pH 7.0~9.0 答案：A 藥劑學- 93 年 - 236.利用酸性處理牛骨頭後，所形成明膠A(type A)之特性為： (A)等電點在pH7-9 (B)在pH3.2帶負電荷 (C)在pH8適合做乳化劑 (D)遇熱凝膠 答案：A...

【韓國魚】評論

前人表格明膠type處理來源等電點適當pH電荷勿併用A酸皮7~93.2+樹膠B鹼骨4.7~58-季銨14.下列明膠製劑何者有最高凝膠化溫度？ (A) 10% Type B gelatin於pH10之水溶液 (B) 20% Type B gelatin於pH9之水溶液 (C) 30% Type A gelatin於pH5之水溶液 (D) 30% Type A gelatin於pH8之水溶液 編輯私有筆記及自訂標籤專技 - 藥劑學(包括生物藥劑學)- 104 年 - 104-2-藥師(一)-藥劑學(包括生物藥劑學) #23932答案：D 明膠的凝固高濃度、高分子量的明膠可促進凝固等電點時所需要的凝固溫度最高 102 年 - 113.下列敘述何者正確？ (A)以酸處理過的是明膠A型，等電點為pH 7.0~9.0 (B)以酸處理過的是明膠B型，等電點為pH 4.7~5.0 (C)以鹼處理過的是明膠...