問題詳情

30. 下列何者不是蛋的加工特性？
(A) 保水性
(B) 起泡性
(C) 乳化性
(D) 熱凝固性

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.930233
統計：A(40),B(0),C(3),D(0),E(0)