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• 78. "Hors d'Oeuvre"是指餐譜中那一道菜？(A)開胃前菜(B)珍饌主菜(C)餐後甜點(D)美味羹湯。
• 【題組】15.貪吃的團員大雄，最期待前往丙都市享用該地大又甜的哈蜜瓜、葡萄等水果，當地素有「瓜果之鄉」的美稱。請問：此現象，和下列哪個敘述關係最密切?(A)年溫差大 (B)日溫差大 (C)年降水量少
• 30. 發現旅客遺留物品時應(A)不必理會(B)按客人地址資料立即寄回(C)據為己有(D)先登記相關資料後交領班或相關部門處理。
• 76. 1 公斤約等於(A)2.2 磅(B)1.1 磅(C)2.5 磅(D)3.3 磅。
• 31. OUT OF ORDER 簡稱 "OOO"，意思是(A)房間已賣出(B)此房超賣(C)房間損壞(D)驅逐惡客。
• 79. 下列何者不是新鮮食品的保存方法？(A)冷藏(B)冷凍(C)加防腐劑(D)塑膠袋包裝。
• 32. 喝烈酒加冰塊（On the rocks）時，宜選用何種杯子？(A)高飛球杯(B)可林杯(C)香甜酒杯(D)古典杯。
• 15. 有關起動系統的敘述，下列敘述何者錯誤？(A)起動馬達是使用直流電(B)側支架開關與起動系統無關(C)起動繼電器是運用小電流控制大電流(D)左、右煞車燈開關為並聯接法。
• 16. 下列名稱中何者是半導體？(A)矽(B)銅(C)金(D)鐵。
• 80. 辛香料或香草可浸泡在油或醋中，其主要功效是(A)保鮮(B)美觀(C)保色(D)萃取香味。
• 33. 下列何者屬於設備不良造成的意外(A)因地板打蠟滑倒(B)熱湯倒在客人身上(C)因光線不良跌倒(D)儲存方式不良致食物中毒。
• 17. 電壓的單位表示為(A)伏特 V(B)安培 A(C)電功率 W(D)歐姆 Ω。
• 18. 一般汽油引擎之進氣行程時，進氣門早開度數約為 (A)上死點後 15 度(B)上死點前 5 度(C)上死點後 10 度(D)上死點後 20 度。
• 34. 『龍舌蘭』Tequila 最好的產地在(A)巴西(B)牙買加(C)墨西哥(D)祕魯。
• 35. 中餐餐桌擺設時，筷子架通常應置於何處？(A)骨盤左方(B)骨盤上方(C)骨盤下方(D)骨盤右方。
• 19. 怎樣可以知道是 12 伏特的電瓶(A)有 4 個分電池(B)有 6 個分電池(C)有 12 個分電池(D)有 3 個分電池。
• 20. 測試充電電流可使用何種儀器(A)電流錶(B)轉速錶(C)電壓錶(D)歐姆錶。
• 22. 將汽門重疊角度適度調大時，可減少引擎排氣中(A)HC(B)NOx(C)CO 及 HC(D)CO 之排放量。
• 36. 中餐餐席菜[糖醋黃魚]通常係以下列那類餐盤來裝盛？(A)16 吋橢圓盤(B)14 吋圓盤(C)16 吋圓盤(D)14 吋橢圓盤。
• 21. 機器腳踏車輪胎規格為 3.00-18-4PR，其 4PR 是表示(A)輪圈直徑(B)輪胎線層數(C)輪胎寬度(D)載重量。
• 23. 關於曲軸位置感知器，A 技師說：由 ECU 提供 5V 電壓，並依電壓信號修正噴油及點火時間；B 技師說：感知器利用磁場變化產生之感應電壓信號，以供 ECU 修正噴油及點火時間，以下敘述何者正
• 37. 在中餐餐具擺設中，下列哪類餐具不會事先擺在餐桌上？ (A)口湯碗(B)味碟(C)飯碗(D)骨盤。
• 24. 十三片的分電池，裡面有幾片正極板(A)6 片(B)7 片(C)8 片(D)5 片。
• 25. 下列何者非機器腳踏車噴射引擎之點火系統元件？(A)點火線圈(B)火星塞(C)曲軸位置感知器(D)外電阻。
• 38. 依據中華民國觀光法令，國際觀光旅館的營業最下樓層至客房樓層，設置客用升降機，以下何者有誤？(A)150 間以下 2 座(B)501 至 625 間 6 座(C)901 間以上每增 100 間增