資訊推薦

• 8.蔬果去皮放置一段時間所產生的褐變，就是_____被氧化的結果。
• 3.環保署推動「限塑政策」，限制購物用塑膠袋與塑膠類免洗餐具的使用，因此許多店家改用陶瓷碗盤。假如要檢驗清粥專賣店的碗盤，是否沖洗乾淨，則選用下列試劑中的哪一種最適當？ (A)多侖試劑　(B)斐林試劑
• 03. It was once believed that earth was the center of the____.(A) summit(B) scenery(C) forehead(D) e
• 18.魚、肉腐敗所產生的惡臭就是_________所造成。
• 1.下列各選項的前一句均出自〈桃花源記〉，「　」中字詞的意思，何者與後一句相同　(A)漁人甚「異」之／獨在「異」鄉為異客　(B)便「要」還家／「要」言不煩　(C)「落」英繽紛／「落」花流水　(D)「緣
• 9.多酚類很多都具有極高的抗氧化功效，可清除體內的_________。
• 4.下列何者不是多醣？ (A)血糖　(B)肝醣　(C)澱粉　(D)纖維素。
• 二、多選題：(一題4分，共20分，答錯一選項扣該題分的2/5，至該題0分為止)【題組】1.有關碳酸鈣（分子量100）的敘述，何者錯誤？　(A) 1莫耳的碳酸鈣含有6×1023個鈣原子數　(B)其化學式
• 19.存在血液中的_______稱為血糖。
• 13.下列敘述何者正確？ (A)為生物體內的催化劑，其本質為纖維素　(B)為催化劑，故在100℃的高溫下更易催化反應　(C)具特異性，例如乳糖只能催化乳糖的水解　(D)分子的催化是整個分子與受質反應。
• 10.多侖試液的成分是______________與醛類反應時，本身還原成銀金屬，稱銀鏡反應。
• 5.半乳糖在下列哪一種食品中的含量最多？ (A)蜂蜜　(B)洋菜凍　(C)甜菜　(D)玉米。
• 04. Make sure that you cover the wound properly to prevent____.(A) deflection(B) reflection(C) infec
• 20.PAN纖維是由單体________經加成聚合反應而成，簡稱奧綸，有合成羊毛之稱。
• 14.下列哪一個不是去氧核糖核苷酸的鹼基？ (A)A　(B)G　(C)C　(D)T　(E)U。
• 11._____________具殺菌，防腐效果，可作為動物標本的保存液。
• 6.澱粉在適當條件下可被水解成何種醣類？ (A)果糖　(B)乳糖　(C)蔗糖　(D)葡萄糖。
• 05. To protect the camera away from____, I keep it in a special box, which makes the equipment dry.(
• 1. The dog is barking at me angrily, and I’m afraid ______ it.　　　　(A) that I may bite (B) to bite by
• 15.有關醣類性質的敘述，下列何者正確？ (A)纖維素和肝糖完全水解後產生葡萄糖　(B)澱粉水溶液與碘溶液反應顯現黃色反應　(C)乳糖是由兩分子半乳糖所構成　(D)兩個單醣反應生成雙醣時，所生成的小分
• 12._______是無色液體，市售去光水即是這種成份，可溶解指甲油。
• 7.下列哪一種鹼基不會出現在DNA 中？ (A)腺嘌呤　(B)尿嘧啶　(C)鳥糞嘌呤　(D)胞嘧啶。
• 【題組】2.關於物質的敘述何者正確？ (A)水會電解生氫氣、氧氣，所以不是純物質　(B)混合物仍會具有組成成分物質的特性　(C)純物質不能再以化學方法使其成分分離　(D)純物質甲受熱分解生乙物及丙氣，
• 17. 參考附圖，下列哪項敘述正確？ (A)金屬X電極是正極　(B)銅在活性順序的位置高於金屬X　(C)銅電極的質量減少　(D)金屬X電極的質量減少
• 16.下列何組均屬於雙醣？ (A)葡萄糖、蔗糖　(B)果糖、澱粉　(C)纖維素、乳糖　(D)蔗糖、麥芽糖。