問題詳情

42. 有關於乾燥的敘述，下列何者錯誤？
(A) 乾燥通常是操作在低於溶劑沸點以下，產品主要是固體
(B) 若用於乾燥的熱空氣絕對濕度不變，熱空氣溫度越高，最後可達到的平衡含水率越低
(C) 介於恆速乾燥期與減速乾燥期交界處的含水率稱為平衡含水率
(D) 當水分的蒸發從物料的表面移至內部進行時，此時的乾燥速率會比存在水膜的乾燥速率慢

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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