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• 33 下列四種胺基酸，何者的親水性最低？(A)甘胺酸（glycine）(B)丙胺酸（alanine）(C)纈胺酸（valine）(D)白胺酸（leucine）
• 24 當果糖-1,6-二磷酸（fructose-1,6-bisphosphate）被醛縮酶（aldolase）分解為 glyceraldehyde-3-phosphate(G-3-P)和 dihydr
• 34 在原核細胞中，抑制體（repressor）藉由與 DNA 的那一位置結合來調控基因表現？(A)promoter(B)inducer(C)repressor(D)operator
• 35 由細胞萃取 DNA 後，測量其於水溶液中 280 nm與 260 nm的吸光值，當有蛋白質殘留時，其 280/260 比值如何變化？(A)上升(B)下降(C)不變(D)無法測得
• 36 有關人類粒線體 DNA（mtDNA）的敘述，下列何者錯誤？(A)長約 16.5 kilobase pairs(B)為圓形封閉的雙股 DNA(C)其複製與染色體同步(D)超過 95％的粒線體蛋白質
• 1 依據「食品衛生管理法」第38條規定，中央主管機關依本法受理食品業者申請審查、檢驗及核發許可證，應收取費用。但不包括下列那一種費用？(A)審查費(B)諮詢管理費(C)檢驗費(D)證書費
• 37 Hexokinase 可催化 D-glucose＋ATP →D-glucose-6-phosphate＋ADP 反應之進行，則 hexokinase 在酵素分類中屬何種酵素？(A)氧化還原酶（o
• 4 為避免再餵食症候群（refeeding syndrome），在早期餵食時應注意下列那些礦物質的補充？(A)鉀、磷、鎂(B)鉀、磷、鈣(C)鈉、磷、鈣(D)鉀、鈉、鎂
• 35.圖（七）為極圈附近氣候分布圖，請問造成東西兩岸氣候分布差異的主因為何？ (A)海陸比熱 (B)洋流性質 (C)地勢高低 (D)太陽輻射多寡
• 38 下列維生素，何者為 coenzyme A 之前驅物（precursor）？(A)riboflavin(B)pantothenic acid(C)niacin(D)thiamine
• 14 下列何種眼球病變與糖尿病無關？(A)老花眼(B)視網膜病變(C)青光眼(D)白內障
• 5 下列 30 g/L之溶液何者滲透壓最高？(A)玉米糖漿（corn syrup）(B)水解玉米澱粉（hydrolyzed cornstarch）(C)果寡糖（fructo-oligosacchari
• 36.雲貴高原上居民集居與活動的地區是「壩子」，雖然「壩子」地形較平坦、土瓖層較深厚，其農業發展面臨最大的威脅為何？(A)土性偏酸性(B)平均氣溫較低(C)興修水利有漏水之虞(D)晴日少，作物無法進行
• 24 Nephrotic syndrome患者因腎絲球對蛋白質之通透性變大，導致蛋白質大量流失，有關其治療與症狀之敘述，下列何者錯誤？(A)須給予高蛋白質飲食，以彌補蛋白質之流失(B)鈉攝取量須限制於
• 15 妊娠糖尿病（gestational DM）之診斷：口服 100 公克葡萄糖，2 小時後血糖最低大於多少 mg/dL？(A)95(B)140(C)155(D)180
• 39 檸檬酸循環的中間代謝產物中，何者具有高能鍵而可行受質層級磷酸化反應（substrate-level phosphorylation）？(A)malate(B)α-ketoglutarate(C)
• 6 肝性腦病變患者可採取下列何種營養支持，以改善其病情？(A)補充支鏈胺基酸（BCAA）(B)補充色胺酸（tryptophan）(C)補充芳香族胺基酸（AAA）(D)補充甲硫胺酸（methionine
• 37.非自給性的農牧業可以不需緊鄰市場與消費者，而可以分布在環境最適宜的地區，例如臺灣田尾的菊花花農，或高雄市內門生產火鶴花的花農。請問此一農業區位的改變，主要與下列哪一個因素關係最密切？(A)大型農
• 25 下列何者不是導致家族性混合型高血脂症（familial combined hyperlipidemia）的原因？(A)肝臟過量生成 apo B-100(B)肝臟生成肝脂解酶（hepatic li
• 16 下列何種疾病可由測量氫（H2）呼出量來做診斷？(A)乳糖不耐症（lactose intolerance）(B)克隆氏症（Crohn’s disease）(C)潰瘍性結腸炎（ulcerative
• 40 乙醛酸循環（glyoxylate cycle）之淨反應為：(A)2 acetyl-CoA＋FAD＋2H＋→ succinate＋FADH2＋2 CoA-SH(B)2 acetyl-CoA＋2 N
• 7 靜脈注射時，葡萄糖濃度大於多少就必須考慮以全靜脈營養（TPN）施行？(A)5％(B)7％(C)9％(D)12.5％
• 38.都市景觀除了可當作文化遺產，也是發展觀光的重要資源。威尼斯觀光業發達，其地理環境有何特徵？(A)位義大利西北側 (B)為潟湖中的島嶼(C)位歐亞交通要道 (D)為內河航運要衝
• 26 下列何者不是代謝症候群的診斷界定值？(A)FBG≥100 mg/dL(B)BP≥130/85 mmHg(C)TG≥150 mg/dL、HDL-c＞50 mg/dL(D)Male 腰圍≥90 cm
• 17 對第 2 型糖尿病的兒童與青少年的營養照顧原則，下列敘述何者錯誤？(A)避免過重，需常規運動(B)達到血糖與 A1C 目標(C)避免高血壓與高血脂的發生(D)若未達到目標血糖可使用 metfor