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57. 烹飪中,廚師是否可以離開崗位?(A)可以(B)經主管核可即可(C)視狀況(D)不可以。
問題詳情
57. 烹飪中,廚師是否可以離開崗位?
(A)可以
(B)經主管核可即可
(C)視狀況
(D)不可以。
參考答案
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【題組】34.對於文中文句的修辭手法賞析,下列何者錯誤?(A) 「北方的春本來就不長,還往往被狂風七手八腳地刮了走」是以轉化法寫狂風橫掃北方的春天(B) 「也就是下午兩三點鐘吧!屋中就非點燈不可了」是
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2. 有關輸出綜合保險,下列敘述何者正確?(A)所有外匯指定銀行皆承辦此項業務(B)貨物由第三國裝運出口者,因輸入目的地或轉口地政府禁止或限制進口所致損失,不負賠償責任(C)只適用於付款條件D/P 與
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( 根據本文,回答 35、36 題 ) 我一向以為,一個精采的故事,配上相稱的結構和流暢的語言,就是一篇好小說。在所有的小說要素中,「故事」是最基本的也是最重要的。可以這麼說,故事是小說的本體。故
16. 正投影之每一視圖均能表示物體(A)四度(B)一度(C)二度(D)三度 的空間度量。
58. 當切片機不再使用時,應如何處理刀面厚薄控制柄?(A)調高(B)歸零(C)調低(D)調至常用厚度。
59. 下列何者不是一般冷凍食品的優點?(A)清潔衛生(B)減少廚房廢棄物(C)可保食品原有風味(D)可免前處理。
3. Buyer to Seller:"I know that's what you said but I don't buy it."針對以上談話,下列何者正
【題組】36. 關於文章內容的解讀,下列何者正確?(A)語言敘述、結構形式、描寫景色、刻劃人物等等文學手段,是小說成功的關鍵(B)只要秉持知難而進、為伊想得人憔悴這般執著深求的精神,必能寫出高品質的小
( 根據本文,回答 37、38 題 ) 從小丘西行百二十步,隔篁竹,聞水聲,如鳴佩環,心樂之。伐竹取道,下見小潭,水尤清冽。全石以爲底,近岸,卷石底以出,爲坻,爲嶼,爲嵁,爲巖。青樹翠蔓,蒙絡搖綴
【題組】38. 關於本文段落大意的分析,下列何者正確?(A)第一段聚焦於潭中石,以譬喻手法寫其變化多端的形態(B)第二段採取以靜襯動的手法寫水清魚樂、怡然自得之景(C)第三段以斗折蛇行和犬牙描繪潭邊地
4. 進口原產地認定基準不包括下列何者?(A)低度開發國家貨物之原產地認定(B)與我國簽訂貿易協定之國家或地區貨物之原產地認定(C)一般貨物之原產地認定(D)已開發國家貨物之原產地認定。
( 根據本文,回答 39、40 題 ) 蒹葭蒼蒼,白露為霜。所謂伊人,在水一方。 溯洄從之,道阻且長;溯游從之,宛在水中央。 蒹葭淒淒,白露未晞。所謂伊人,在水之湄。 溯洄從之,道阻且躋;溯游從之,宛
20. 當堆高機桅桿的二條升降鏈條張力調整不同時,會造成(A)引擎耗油(B)二支貨叉水平面不同(C)桅桿彎曲(D)引擎馬力減少。
60. 凱撒沙拉 (Caesar salad) 是西餐中一道經典菜餚,其主要的材料內容組合為(A)紅葉生菜(red leaf)、蘋果 (apple)、檸檬汁 (lemon juice)(B)蘿美生菜(
5. 根據關稅法之規定,關稅、滯納金或罰鍰,幾年內未課徵則不再徵收?(A)五年(B)四年(C)一年(D)三年。
61. 鋸肉機最適用於切何種肉類?(A)完全解凍的大條魚(B)煮熟過的牛肉(C)完全冷凍的牛肉(D)完全解凍的牛肉。
【題組】40. 關於本詩內容與作法的評析,下列何者正確 ?(A) 伊人住在僻靜的河岸邊(B) 結局是有情人終成眷屬(C) 以寫實的手法反覆詠嘆(D) 詩中描繪的季節是秋天
21. 於有揮發性氣體的工廠需使用(A)LPG(B)引擎式(C)電動式(D)防爆型 堆高機。
6. 依 ISBP 之規定,有關信用狀所提示單據份數之敘述,下列何者正確?(A)信用狀規定〝INVOICE〞,受益人可提示一份副本或一份正本發票(B)信用狀規定〝INVOICE IN ONE COPY
62. 吧檯水源要充足,並應設置足夠水槽,水槽及工作檯之材質最好為(A)水泥(B)不銹鋼(C)木材(D)塑膠。
22. 堆積超量的物料,會產生首要危害的因素是(A)管理的效率(B)堆高機操作人員的身心健康(C)通道的使用性(D)地板的安全負荷。
65. 聯軸器對心時如下圖所示是表示 (A)角度偏差(B)聯軸器上開 0.004"(C)平行偏差(D)聯軸器下開 0.004"。
63. 全球暖化潛勢(Global Warming Potential, GWP)是衡量溫室氣體對全球暖化的影響,其中是以何者為比較基準?(A)N2O(B)CO2(C)CH4(D)SF6。
7. 下列何種方式沒有辦法降低洗衣機之使用水量,所以不建議採用?(A)使用低水位清洗(B)選擇快洗行程(C)兩、三件衣服也丟洗衣機洗(D)選擇有自動調節水量的洗衣機,洗衣清洗前先脫水 1 次。
23. 下列何者屬於堆高機行駛裝置(A)扭力變換器(B)煞車踏板(C)車輪(D)支架。
8. 依 Incoterms 2020 規定,在 CIP 的貿易條件之下是(A)買方投保,買方提出保險索賠(B)賣方投保,賣方提出保險索賠(C)買方投保,賣方提出保險索賠(D)賣方投保,買方提出保險索
64. 最容易受熱而被破壞的營養素是(A)澱粉(B)維生素(C)蛋白質(D)礦物質。