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67.在今日高度國際化地球村時代,西餐進餐禮儀,國人應密切注意,下列何者為非?(A)西餐一開始先上湯,上湯後才吃麵包,用左手抓擺在桌子左邊的麵包,用右手撕成小片放在口中,不能整塊啃食(B)西餐喝湯時,
問題詳情
67.在今日高度國際化地球村時代,西餐進餐禮儀,國人應密切注意,下列何者為非?
(A)西餐一開始先上湯,上湯後才吃麵包,用左手抓擺在桌子左邊的麵包,用右手撕成小片放在口中,不能整塊啃食
(B)西餐喝湯時,用湯匙舀湯的動作,由飲者內側向外側翻,盛七分滿,以湯匙就口
(C)在西餐宴會場合,若遇到吃食複雜的菜,自忖使用西餐餐具,不能運用自如時,大可不吃,以維持形象
(D)進西餐時,喝湯時感覺食物過燙,可用口吹,但喝湯時不可發出聲音
參考答案
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66.用餐時,餐巾正確使用,下列何者為非?(A)餐巾不小心掉到地上,不要自己撿起來(B)餐巾不小心掉到地上,不要叫服務生撿起,再使用;可要求服務生再拿一條餐巾來使用(C)用餐中途要上洗手間,可將餐巾放
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48. 關於家庭財務資源的說明,下列敘述何者最正確?(A)股票的獲利來源來自於投資時間的累積(B)家中資產淨值<0,先將當期餘額進行投資以獲利,漸漸補正淨值(C)投資房地產的資金變現性較高,風險也比較
資訊推薦
21. 下列哪一種經濟情形無法衡量所得分配狀況?(A)Gini 係數 (B)洛侖士曲線(Lorenze curve)(C)菲力普曲線(Phillips curve) (D)最高最低所得倍數
49. 關於婚姻與家庭的敘述,下列何者正確?(A)在華人社會中,婚姻一詞早於家庭出現(B)人類初期的婚姻制度即為一夫一妻制(C)目前臺灣的家庭類型以折衷家庭最多(D)臺灣目前已是高齡化社會
68.西餐在餐具的使用上,有一些禮儀規範,下列敘述何者為非?(A)若干種類型的刀叉並列在桌上,在換食時,其使用次序是自外向內使用(B)餐桌右上角之水杯,內盛清水飾以檸檬片或玫瑰花瓣,此用來解渴飲用(C
102.西式宴會由誰開動?(A)男主人(B)女主人(C)貴賓(D)長者
103.西式餐宴食用麵包的禮儀以下何者不正確?(A)食用麵包時應撕成小塊後進食,且吃一塊撕一塊(B)麵包的擺放位置應在餐具的右側(C)麵包若有不足,可要求服務人員加添(D)麵包會轍走的時機通常在上甜點
22. 在美國,政策的制定常受到「鐵三角」(iron triangle)的影響。所謂的「鐵三角」是指下列何者?(甲)政黨 (乙)利益團體 (丙)行政官僚 (丁)司法部門 (戊)國會委員會(A)甲丙丁
23. 下列何者屬於《民法》之單獨行為?(甲)贈與 (乙)拋棄 (丙)代理權之授與 (丁)債務免除(A)甲乙丙 (B)甲乙丁 (C)甲丙丁 (D)乙丙丁
69.宴會進行時所用之酒,謂之「席上酒」,或稱「佐餐酒」,下列何者為非?(A)常用之席上酒有「白葡萄酒」、「紅葡萄酒」及「香檳酒」(B)席上酒進酒的次序為紅酒在前,白酒在後(C)席上酒進酒的次序為清酒
50. 根據相對的愛與需求理論(Relative Love and Need Theory),指出在多數婚姻中,妻子權力通常小於丈夫的原因,不包括下列何者?(A)女性對婚姻依賴度較高(B)女性多半處於
104.以下何者不符合西式餐宴禮儀?(A)女士用餐前宜先用餐巾擦拭口紅,避免口紅沾到杯緣(B)餐宴中途暫時離席,餐巾須放在椅面或扶手上(C)用餐完畢後,餐巾放回桌面左手邊即可,不可折疊成原狀或揉成一團
21.( )Smartphones are convenient, and every person in my family has ________ . (A) it (B) one (C)
24. 關於經濟現象或行為的組合,下列哪個組合具有明確的負向關係?(A)利率與貨幣需求 (B)政府支出與物價 (C)人口數與失業率 (D)二手車交易與 GDP
70.正式的晚宴,以外交部為例,若以西餐招待賓客,則以洋酒做為飯後酒;若以中餐宴客,則以中國酒做為飯後酒。下列何者不是中餐後的飯後酒?(A)五加皮(B)大麯酒(C)紹興酒(D)高粱酒
105.西式宴會中,通常主人於何時致詞?(A)賓客就位後(B)上主菜前(C)上甜點前(D)用餐完畢後
25. 我國近年著手設置原住民族部落學校,對其教育目標與運作方式之敘述下列何者最為正確?(A)以民族文化作為課程之核心內容 (B)提供優惠補助促使外來教師長駐(C)重視建立原漢文化的互為主體性 (D)
106.飲用紅酒時應如何持杯?(A)手握杯身(B)手托杯肚(C)手持杯柱(D)手捏杯腳
107.日式料理中的之油炸類食物,如天婦羅、炸豆腐、炸茄子等通稱為以下那一類食物?(A)酢物(B)煮物(C)燒物(D)揚物
71.宴會排座之補充原則有:1-席次之遠近原則;2-賓主之人數原則,下列何者為非?(A)以男女主人為中心,賓客距離男女主人愈近之座位,為愈尊之座位(B)不必考慮每桌人數一定有四的倍數 (如 8 人或
26. 國內生產毛額(GDP)反映出一國經濟活動的狀況,下列哪個項目的金額會被計算在 GDP 中?(A)代課教師的代課鐘點費 (B)天然災害的災後救助金(C)中古屋買賣的成交價格 (D)本國企業美國廠
108.西式宴會餐宴結束,應由何人示意?(A)由男主人示意(B)由女主人示意(C)由主賓提出(D)由服務人員提醒
28. 下方紅外線衛星雲圖並不包含哪種天氣現象? (A)颱風 (B)寒潮 (C)中緯度氣旋 (D)熱帶低壓擾動
72.宴會餐桌布置的原則,下列何者為非?(A)桌布要清潔(B)餐具要乾淨(C)鮮花的裝置擺設,越高大越好(D)一定要準備蠟燭臺、蠟燭和鮮花
109.穿著單排扣的西裝,正確的穿著禮儀如何?(A)排釦不管何時均要扣上(B)排釦不管何時均無須扣上(C)坐下時排釦可扣上,起身時應解開(D)坐下時解開,起身時應扣上上面一個
27. 依據中華民國憲法增修條文之規定,審理政黨之違憲與解散事宜,屬於下列何者的職權?(A)行政法院 (B)憲法法庭 (C)最高法院 (D)大法官會議
28. 在未獲得法律的明確授權之下,行政機關不能擅自訂定法規命令來限制人民的自由權,此為何種原則?(A)比例性原則 (B)法律保留原則 (C)法律位階原則 (D)罪刑法定原則