問題詳情

21. 有關中央廚房式餐飲業，下列何者有誤？
(A)單餐可供應1千人份以上
(C)依法應聘僱食品技師或營養師
(B)同時提供2家以上餐飲場所熟食
(D)應符合GHP規定

參考答案

答案：C
難度：困難0.278481
統計：A(25),B(22),C(22),D(5),E(0)

用户評論

【peggy】評論

中央廚房式之餐飲製造業：係指單餐可提供一千人份以上或可同時提供二家以上餐飲場所之熟食或僅需簡易加熱之預製食材（ready-made food）者。

【Pei-Chun Zhan】評論

因為”可”字所以要選C是嗎