問題詳情

36. 下列哪一種蛋白質屬水溶性蛋白？
(A) α-乳白蛋白(α-lactalbumin)
(B)穀膠蛋白(gliadin)
(C)玉米蛋白(zeanin)
(D)花生球蛋白(arachin)

參考答案

答案：A
難度：適中0.604938
統計：A(49),B(14),C(9),D(1),E(0)