問題詳情

32. 有關皂化價(SV)的敍述,下列何者有誤?
(A)皂化1克油脂所需KOH毫克數
(B)魚油的SV小於牛油的SV
(C) SV高表示含較多的高分子量油脂
(D)可作為油脂是否摻假之指標

參考答案

答案:C
難度:適中0.481928
統計:A(5),B(19),C(40),D(11),E(0)