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54. 在乳品的食品安全管制系統中,下列何者屬於 CCP1(確保重要管制點)?(A)控制生乳總生菌數(B)控制均質的條件(C)控制熱交換機溫度及維持時間(D)控制庫溫及產品貯存於 10 ℃以下
問題詳情
54. 在乳品的食品安全管制系統中,下列何者屬於 CCP1(確保重要管制點)?
(A)控制生乳總生菌數
(B)控制均質的條件
(C)控制熱交換機溫度及維持時間
(D)控制庫溫及產品貯存於 10 ℃以下
參考答案
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40、一般口罩其實都不能過濾 PM2.5,下列何種方法可減少 PM2.5 的傷害?(A)注意空汙警報,調整作息 (B)避免在車多的馬路邊運動 (C)少騎機車,多搭大眾運輸工具 (D)以上皆可
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38 . 較 大 的 廢 水 固 體 應 排 除 在 取 樣 之 外 , 其 直 徑 大 於 (A)2(B)6(C)3(D)1 mm 以上。
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42. 有關步進馬達之敘述,下列何者為錯誤?(A)能以數位脈波信號來控制速度及角度定位的馬達(B)可作微步控制(C)有線圈激磁式及永磁式等多種(D)高速時使用定電壓驅動較佳。
41、如果要描述地球的大小,何者會是最適當的單位?(A) m (B) km (C) mm (D) cm
42.許小喵與黃大旺在討論一段台灣歷史:許小喵:「此事的起因是這個國家以人民被台灣原住民殺害為藉口,派兵攻打台灣。」黃大旺:「清廷最大失策就是承認這個國家的出兵行為是『保民義舉』。」請問:許小喵與黃大
39 .位 於 實 驗 室 和 走 廊 間 的 牆 門 窗 , 至 少 應 保 持 (A)60 (B)15 (C)30 (D)45 分鐘之抗火條件。
40 . 以 硝 酸 銀 法 檢 測 水 中 氯 離 子,在 加入鉻酸鉀指示劑前,滴定用水樣之 pH 應調整至 (A)7~8 (B)8~9(C)9~10 (D)4~6。
【題組】23.越南是指圖中哪一個?(A)1 (B)2 (C)3 (D)4。
3. 下列敘述何者正確?(A) 是 x 的二次分式多項式 (B) |x+1 |是 x 的絕對值多項式(C) x+8=0是 x 的一次多項式 (D) 一個三次多項式加上另一個二次多項式結果還是三次多項式
43、下列何種礦物質,是構成骨骼和牙齒的重要成分?(A)鈣 (B)鐵 (C)碘 (D)鈉
42、如果要描述一般細胞的大小,何者會是最適當的單位?(A) m (B) mm (C) µm (D) nm
41. 下 列 何 者 為 檢 驗 室 應 遵 守 規 定 事 項 (A)廢酸鹼液丟入垃圾筒(B)檢驗室綠化(C)穿著實驗衣(D)隨意飲食。
42. 檢 驗 硝 酸 鹽 時 , 對 於 受 污 染 之 水 樣 , 不 可 採 用 (A)紫外線光譜儀法 (B)酚二磺酸法(C)馬錢子法(D)鎘還原法 檢驗。
【題組】24.有一艘船故障在(123°E,26°N),請問此船在臺灣的 (A)東北 (B)西南 (C)西北 (D)東南方。
43 . 下 列 何 項 與 生 化 需 氧 量 檢 驗 無 關 (A)硫酸鹽(B)溫 度(C)細 菌 (D)溶氧量。
44 . 下 列 二 種 氣 體 均 具 毒 性 , 使 用 時 必 須 小 心 (A)氦氣與氯氣 (B)氯氣與硫化氫(C) 氮氣與氦氣(D)硫 化氫與二氧化碳。
44、魯夫晚上吃下 150 公克的澱粉、50 公克的纖維素、50 公克的蛋白質、50 毫克的鈉及 10 公克的脂質,則他總共攝取了多少大卡的熱量?(A) 690 (B) 840 (C) 890 (D)
45 . 作 添 加 樣 品 分 析 時,所 添 加 標 準 品 之 體 積 相 對 於 樣 品 之 體 積,應 儘 可 能(A) 隨 意(B)中 (C)小 (D) 大 。
47 .定 容 器 皿 不 包 含 (A) 量 瓶(B)滴定管(C)移液管(D)量筒。
46. 將採集的樣品均分為二,以相同的方法及程序檢測是為 (A)空白分析(B)添加標準品分析(C)重複分析(D)查核樣品分析。
48 . 空 白 樣 品 檢 測 係 使 用 (A)試劑水(B)自來水(C)標準溶液(D)品管溶液 經與樣品相同之前處理步驟製備及測定。
7.若 234.52=2342+m,則 m=?(A) 0.25(B) 234.5(C) 234.25(D) 468.25
49 .水 質 分 析 用 p H 計 之 精 密 度 , 一 般 至 少 應 為 (A) ±0.01 (B) ±1.0 (C)0.001 (D)±0.1 pH。
54. 在正常操作,且提供相同使用條件之情形下,下列何種暖氣設備之能源效率最高?(A)冷暖氣機(B)電熱風扇(C)電暖爐(D)電熱輻射機。
45、小新很愛吃香雞排,有一天他早餐、中餐、晚餐都只吃香雞排,沒吃其他東西。小新這種行為是否正確?(A)正確,因為所吃的香雞排,足夠供應身體所需的能量(B)不正確,因為所吃的香雞排,不夠供應身體所需的
55. 共陽極七段顯示器的 b、c 腳接高電位,其餘接腳接低電位,共同端接高電位,則顯示器將會顯示(A)2(B)A(C)E(D)1。
46、下列哪些食物所含的纖維素比例較高? 甲.玉米 乙.牛肉 丙.檸檬汁 丁.高麗菜 戊.蘋果。(A)甲乙丙 (B)乙丙丁 (C)丙丁戊 (D)甲丁戊。