問題詳情

7. 依據「食品良好衛生規範準則」，餐具採用乾熱殺菌法做消毒，需達到多少度以上之乾熱，加熱 30 分鐘以上
(A)90℃
(B)110℃
(C)80℃
(D)100℃。

參考答案

答案：B
難度：計算中-1
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