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13下列何種處理無法抑制水果的酵素性褐變反應?(A)添加二氧化硫(B)加入O-methyl transferase (C)浸在糖水或鹽水中(D) pH控制在6
問題詳情
13下列何種處理無法抑制水果的酵素性褐變反應?
(A)添加二氧化硫
(B)加入O-methyl transferase
(C)浸在糖水或鹽水中
(D) pH控制在6
參考答案
答案:D
難度:適中0.5
統計:A(1),B(4),C(0),D(7),E(0)
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54.某券商所發行之「保本型商品」其到期收益連結到「鴻海」股價之表現,存續期間 2 年,契約本金為$100,000,發行價格為 $94,000。假設發行日之鴻海股價 S0=$100,只要到期日之鴻海股
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53.有關保本型和非保本型商品,下列敘述何者正確?(A)保本型只有看多和看空型商品,非保本型則還有多(空)頭價差、上(下)限型商品(B)看多型保本商品與看多型高收益商品,名稱雖同為看多型,但適用的投資
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54.如果投資人預期未來標的將大幅波動,但不確定上漲或下跌,則該投資人可以選擇下列何種保本型商品?(A)下跨式 (B)勒式 (C)多頭蝶式 (D)空頭蝶式
20 依都市更新權利變換實施辦法規定,更新前原土地或建築物如經法院查封、假扣押、假處分或破產登記者,下列敘述何者正確?(A)不得合併分配 (B)不得參與更新(C)不得參與協調抽籤 (D)不得申請補償費
96. 下列哪一種徒手畫線的方向是正確的要領? 。
41. 資料錯誤檢核方式中,下列哪一項不常用? (A)存取權限檢查(Access right verification) (B)檢查號碼檢查(Check digit) (C)型態檢查(Type che
48.學校(school)在古希臘字源上的意義係指:(A)勞動(B)訓練(C)操作(D)悠閒
44 ¡No conduzcas tan deprisa, que está lloviendo a mares, hombre!(A)lloviendo mucho(B) no llueve(C)
68 . 下 列 有 關 於 「 弱 點 法 則 」 的 描 述 , 何 者 錯 誤 ? (A)舊的弱點攻擊重新發生的主要原因,多來自組織單位重新安裝佈署機器後未能立即修補(B) 有 心 人 士 利
16. 以過渡狀態類似物為抗原所誘發具催化活性之分子為何?(A) 核糖酵素 ( ribozyme ) (B) 聚合酶 ( polymerase )(C) 抗體酶 ( abzyme ) (D) 同功酶
53 下列那一部位負責接收周邊視野(peripheral visual field)中移動之視覺刺激,使能主動快速掌握周遭環境狀況?(A)腦幹(brainstem) (B)前額葉(prefrontal
34 . 下 列 有 關 「 O u t l o o k E x press 6」之「密件副本」之敘述中,何者正確? (A) 只有寄件者知道郵件寄給哪些人(B)所有列在密件副本中的人才知道郵件寄給哪些
(A)情境領導理論(B)路徑-目標理論(C)權變理論(D)期望理論認為領導者的工作是協調部署達成他們的目標,並提供指導與協助,確保部屬的目標與組織目標相容。
69 請將下列獎賞(reward)的層次由低至高排列:①貼紙 ②口頭稱讚 ③每日表現圖表 ④自我讚賞(A)①②③④ (B)①③②④ (C)③①④② (D)③④②①
I. VocabularyPart A: Choose the best word to complete the sentence1. Mr. Johnson was _____ as the pr
4,有一台額定100V、500W的電熱器使用於90V電源時,其所消耗的功率為多少瓦特(W)? (A) 405 (B) 450 (C) 500 (D) 616
121. 左圖正確的右側視圖是
90. 表示
66 . 在 資 料 庫 中 , 關 於 「隨機存取檔」之敘述,下列何者錯誤?(A)每筆資料記錄的長度是固定的(B)每筆資料記錄存入的位置不固定(C) 每筆資料記錄要編上一個資料記錄碼 (D)儲存空間
3.有一半徑為R之半圓形截面,其形心位置距離直線邊之高度為:
15.假設有一個 AB 正反器(flip-flop),當輸入為 00、01、10、11 時,其動作分別是將輸出設為一(set to 1)、不變(no change)、互補(complement)、清除
4下列何者是造成冷藏肉變色的主要菌種?(A) Candida (B) Flavobacterium(C) Pseudomonas (D) Streptococcus
45常用來抑制水果表面»菌生長的是:(A)臭氣(B)山梨酸(C)聯苯(D)過氧化氬
27 . 在 U N I X 系 統 下 欲 對 檔 案 建 立 捷 徑 , 可 使 用 何 種 指 令 ? (A) l s (B) l n (C) cat (D) rm。
28 掃氣壓力訊號提供給調速器之目的為何?(A) 依據掃氣壓力來限制柴油機出力(B) 依據掃氣壓力來控制柴油機過轉速(C) 依據掃氣壓力來控制柴油機過負荷(D) 依據掃氣壓力來控制柴油機追逐(Hunt
68 決定病人不能由口進食的條件為何? (A)食物卡在咽腔超過 10 秒 (B)超過 10%的食糰誤吸(aspiration)入呼吸道 (C)超過 10%的食糰可以吞入食道 (D)每口食糰不到 10
65 . 關 於「 非 對 稱 式 密 碼 系 統 」之 敘 述 , 下 列 何 者 不 正 確 ? (A)1976 年以後所發展出來之公開金匙密碼系統即是屬於非對稱式密碼系統 (B)非對稱式密碼系統