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• 17.有關化粧品製造場所之設計與建造，下列敘述何者錯誤？(A)生產區域內地板有耐受清潔劑之平滑表面(B)窗戶採開啟式設計(C)避免屋頂橫樑、管線及管道暴露(D)應有清洗與衛廁設施
• 18.一般來說微生物對水分活性要求，由大到小順序為何？(A)細菌＞黴菌＞酵母菌(B)細菌＞酵母菌＞黴菌(C)黴菌＞酵母菌＞細菌(D)酵母菌＞細菌＞黴菌
• 19.有關化粧品原料倉儲的敘述，下列何者錯誤？(A)已檢驗合格原料應存放於明確標示地方(B)同批次原料儘可能按進料日期依序優先使用(C)使用完之原料容器應直接移出生產區(D)原料包裝應直接與地面接觸，
• 20.有關逆滲透處理水質的敘述，下列何者錯誤？(A)主要分離溶液中的離子(B)分離過程需加熱(C)也可分離有機物、細菌和病毒(D)需要半透膜
• 21.有關防腐劑應用於化粧品的敘述，下列何者錯誤？(A)需與微生物細胞接觸才能產生作用(B)濃度充足下才能產生作用(C)抑制和殺滅微生物包含化學機制和生化反應(D)主要在於殺滅微生物，而非抑制微生物生
• 22.有關化粧品成分，下列敘述何者錯誤？(A)水楊酸具有剝落角質的能力(B)熊果素具有抑制皮膚紅腫、熱、痛功能(C)維生素 C 具有美白功能(D)維生素 E 具有捕捉氧自由基作用
• 23.以活性碳床過濾處理水質之敘述，下列何者錯誤？(A)可吸附水中低分子量有機物(B)會有細碳末脫落(C)細菌不會在其上生長(D)可以熱水或蒸氣消毒活性碳床
• 24.以陰離子交換樹脂處理水質之敘述，下列何者錯誤？(A)可去除水中有機物(B)可用適當酸液再生此裝置(C)可能有樹脂細末脫落(D)濾液應定期化驗，確認清除效率
• 25.當測得皮膚之 TEWL(Transepidermal water loss)數值越小時，表示皮膚狀態為何？(A)油脂含量越少 (B)水分含量越少 (C)彈力越差 (D)水分流失越少
• 26.在動物實驗中用下列何種記號表示半數致死濃度？(A) LC50 (B) CL50 (C) LD50 (D) DL50
• 27.依據我國化粧品管理，下列產品何者屬於特定用途化粧品？(A)美白針 (B)眉筆 (C)止汗膏 (D)瘦身飲品
• 28.有關利用皂化反應來製造洗面霜時，使用下列何種鹼劑較為合適？(A)氫氧化鉀 (B)氫氧化鈉 (C)氫氧化鈣 (D)三乙醇胺
• 29.欲將濃度 95%酒精稀釋成濃度大約 75%具有消毒殺菌作用的酒精，請問濃度 95%酒精與蒸餾水份數的比例，下列敘述何者正確？(A) 1:3 (B) 1:4 (C) 3:1 (D) 4:1
• 30.為了要有足夠的防曬保護能力，達到防曬產品上所標示的效能，塗抹防曬產品的劑量每平方公分需達到多少？(A) 1 毫克 (B) 2 毫克 (C) 1 克 (D) 2 克
• 31.黑色素合成過程中，需要有酪胺酸酶(Tyrosinase)參與，才能發揮作用。酪胺酸酶(Tyrosinase)是一種含有下列何種金屬離子的蛋白質？(A)錳離子 (B)鐵離子 (C)銅離子 (D)鋅
• 32.依據我國化粧品相關法規，下列何種成分未核准使用於化粧品？(A)麴酸(Kojic acid) (B)雙氧水(Hydrogen peroxide)(C)硫(Sulfur) (D)維他命 A 酸(Tr
• 33.人體貼布試驗是在檢測人體皮膚出現不良反應的可能性，是屬於下列何種化粧品評估？(A)致突變性 (B)有效性 (C)安全性 (D)安定性
• 34.柑橘類精油的製備，以下列何種方式最為合適？(A)蒸餾法 (B)脂吸法 (C)冷壓榨法 (D)溶劑萃取法
• 35.粉體化粧品添加滑石粉，下列何者是其主要作用？(A)增加遮蓋力 (B)增加附著力 (C)增加延展力 (D)增加控油力
• 36.市售洗髮精常添加椰子醯胺丙基甜菜鹼(Cocoamidopropyl betaine)，請問椰子醯胺丙基甜菜鹼(Cocoamidopropyl betaine)是屬於下列何種界面活性劑？(A)陰離
• 37.在燙髮過程中，燙髮劑主要成份硫醇基乙酸(Thioglycolic acid)的作用是切斷下列何種鍵結？(A)氫鍵 (B)雙硫鍵 (C)離子鍵 (D)共價鍵
• 38.市售抗屑洗髮精常添加下列何種成分可做為抑制頭皮屑產生、止頭皮癢的用途？(A)次氯酸鈉(Sodium hypochlorite)(B)吡啶硫酸鋅(Zinc Pyrithione)(C)三氯沙(Tr
• 39.有關油包水(W/O)的乳化劑型，下列敘述何者正確？(A)連續相是空氣(B)連續相是乳化劑(C)分散相是水(D)分散相是油
• 40.有關界面活性劑之敘述，下列何者錯誤？(A)陰離子界面活性劑主要用途是清潔、起泡(B)陰離子界面活性劑的清潔能力與起泡性無關(C)陽離子界面活性劑有潤絲、抗靜電的功能(D)非離子界面活性劑與其他型
• 41.有關油脂原料品質特性，下列敘述何者錯誤？(A)碘價較低，油脂原料較容易氧化酸敗(B)碘價較低，含有較少量的不飽和脂肪酸(C)皂化價可推算出油脂的平均分子量(D)酸價較低，油脂原料較新鮮