問題詳情
47 澱粉主成分Amylopectin 之分子結構具有之支鏈，其鍵結為：
(A)β-1,4-glucosidic bond
(B)α-1,6-glucosidic bond
(C)β-1,3-glucosidic bond
(D)β-1,6-glucosidic bond
參考答案
答案：B
難度：適中0.4
統計：A(1),B(2),C(0),D(1),E(0)
用户評論
【鐵觀音鮮奶茶 無去】評論
Starch 澱粉Amylose (25%)：alpha -1,4 D-Glucopyranose。Amylopectin (75%)：Alpha -1,4 Glucose，有alpha-1,6 4%。