問題詳情

24下列何種多醣類具有螯合金屬離子之功能？
(A)果膠酸(pect ic acid)
(B)聚甘露糖(mannan)
(C)直鏈激粉（amylose)
(D)支鏈激粉（amylopect in)

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(4),B(1),C(1),D(0),E(0)