資訊推薦

• 85. 菜名中有「發財」二字的菜，其所用材料通常會有(A)香菇(B)金針 (C)蝦米(D)髮菜。
• 86. 封罐良好的罐頭食品可以保存約(A)3 年(B)5 年(C)7 年(D)9 年。
• 87. 乾燥金針容易有________殘留過量的問題，所以挑選金針時，以有優良金針標誌者為佳。(A)一氧化硫(B)二氧化硫(C)氯化鈉(D)氫氧化鈉
• 88. 魚類的脂肪分佈在(A)皮下(B)魚背(C)腹部(D)魚肉為多。
• 89. 儲藏冷凍肉類的溫度應控制在：(A)-180C(B)-50C(C)00C(D)50C 以下。
• 90. 上睫毛的刷法是(A)以左右來回滾動睫毛刷的方式刷(B)由上往下刷 (C)由上往下，再由下往上刷(D)由下往上刷。
• 91. 避免購買具有土味的淡水魚，其分辨方法可由(A)魚鰓的黏膜細胞 (B)魚身(C)魚鰭(D)魚尾所散發的味道得知。
• 92. 身體接觸火熱、乾熱、日曬及化學藥物而受傷的，稱為？(A)創傷 (B)燙傷(C)灼傷(D)火傷。
• 93. 螃蟹最肥美之季節為(A)春(B)夏(C)秋(D)冬季。
• 94. 下列何者為服裝設計的基本 3 大要素？(A)橫線、曲線、直線 (B)明度、彩度、色相(C)線條、色彩、質料(D)季節、場合、年齡。
• 95. 小傑於裁縫課時，手指不小心被美工刀劃一道小傷口，應用何種方法止 血急救較適合？(A)止血點止血法(B)直接加壓止血法 (C)止血帶止血法(D)升高止血法。
• 96. 關於天然纖維的敘述，下列何者正確？(A)棉纖維長度越長，品質越差 (B)羊毛遇到濕氣時，纖維強度會降低(C)麻纖維柔軟富彈性且燃燒緩慢(D)蠶絲纖維吸濕性佳，怕鹼不怕酸
• 97. 雞肉中最嫩的部分是(A)雞柳(B)雞腿肉(C)雞胸肉(D)雞翅膀。
• 98. 炸豬排時宜使用豬的(A)後腿肉(B)前腿肉(C)里肌肉(D)五花肉。
• 99. 導熱性最強，有極佳的耐用性與抗摩擦性；拉伸恢復彈性非常差，很容易皺的纖維是哪一種？(A)棉纖維(B)亞麻纖維(C)毛纖維(D)絲纖維
• 100. 一般深色的肉比淺色的肉所含(A)礦物質(B)蛋白質(C)鐵質 (D)磷質為多。
• 102. 孕婦要補充什麼以防惡性貧血？(A)維生素 B6(B)維生素 B12 (C)維生素 A(D)維生素 D。
• 103. 孕婦常會有低血比容的原因是(A)血球增加多於血量增加(B)血球增 加低於血量增加(C)鐵質不足(D)靜脈回流減少。
• 104. 孕期攝取碘，來源有 1.海帶 2.香菇 3.黃瓜及 4.海藻(A)12(B)34 (C)13(D)14。
• 105. 孕婦為素食者，其飲食應補充中 1.維生素 B12、2.蛋白質、3.維生素 B6、4.葉酸(A)123(B)134(C)234(D)124。
• 106. 孕婦應避免以下哪些食物？1.高脂肪、2.醃製、3.煙燻加工食物、4.豆類 食物(A)123(B)134(C)234(D)124。
• 107. 產前運動的目的，何者為非？(A)增強骨盆肌肉之彈性(B)增強陰道、 會陰部和大腿肌肉之彈性(C)預防高血壓(D)預防便秘。
• 108. 孕婦的多元不飽和脂肪酸，應佔脂肪(A)50%(B)70%(C)80% (D)90%。
• 109. 孕婦應攝取鈣質，下列何者有豐富鈣質？(A)麵包(B)咖啡(C)小魚乾(D)蘋果
• 110. 乳房的腺泡及乳腺在懷孕前幾個月會明顯增生？(A)1(B)2(C)3 (D)4 個月。