問題詳情

75.下列何種處理方法最容易破壞蛋白質結構中的雙硫鍵（disulfide bond）？

(A)高溫（high temperature）
(B)強酸（low pH）
(C)加入還原劑（reducing agent）
(D)加入界面活性劑（detergent）

參考答案

答案：C

統計：A:0,B:2,C:3,D:0,E:0

難度：計算中