資訊推薦

• 35. 下列何者是人體中氣體交換最快速之處？(A)小支氣管(B)肺泡(C)氣管(D)喉。
• 36. 依危害性化學品標示及通識規則規定，易燃液體之圖式符號應使用何種顏色？(A)紅色(B)黑色(C)黃色(D)橘色。
• 37. 下列何者不屬於對作業場所實施暴露評估的措施？(A)勞動者健康檢查(B)直讀式儀器監測(C)定量暴露推估模式(D)作業環境採樣分析
• 38. 事業招人承攬時，其承攬人就承攬部分負雇主之責任，原事業單位就職業災害補償部分之責任為何？(A)仍應與承攬人負連帶責任(B)依承攬契約決定責任(C)視職業災害原因判定是否補償(D)依工程性質決定
• 58. 小李具有乙級廢水專責人員證照，某工廠希望以高價租用證照的方式合作，請問下列何者正確？(A)這是違法行為(B)價錢合理即可(C)互蒙其利(D)經環保局同意即可。
• 59. 控制風量大小設備為？(A)可調式風門(B)電動三路閥(C)溫度開關(D)風壓開關。
• 60. 可正逆向任意迴轉使用之壓縮機為(A)螺旋式(B)迴轉式(C)離心式(D)往復式
• 61. 當送風系統之送風量大於需求量，一般可用下列哪些方法調降風量？(A)調整變頻器(B)改變皮帶輪大小(C)調整進氣風門(D)調整排氣風門。
• 62. 有關碳氫冷媒特點，下列敘述哪些正確？(A)易燃(B)與水不溶解(C)對金屬會產生腐蝕(D)無破壞臭氧層。
• 2. 減輕皮膚燒傷程度之最重要步驟為何？(A)在燒傷處塗抹麵粉(B)立即在燒傷處塗抹油脂(C)立即刺破水泡(D)儘速用清水沖洗。
• 3. 下列何者不是菜肉包麵皮品質的指標(A)色澤愈雪白愈好(B)摺紋明顯(C)有較強的彈韌性(D)組織細綿鬆軟。
• 4. 為避免食品中毒，真空包裝即食食品應標示哪項資訊(A)水分含量(B)反式脂肪酸含量(C)須冷藏或須冷凍(D)基因改造成分。
• 5. 下列產品作法中，何者非使用油皮包油酥擀捲作法(A)椰蓉酥(B)桃酥(C)蒜蓉酥(D)菊花酥。
• 6. 清洗玻璃杯一般均使用何種消毒液殺菌(A)漂白水(B)肥皂粉(C)清潔劑(D)清潔藥水。
• 7. 各產業中耗能佔比最大的產業為(A)服務業(B)農林漁牧業(C)能源密集產業(D)公用事業。
• 8. 每日飲食指南建議每天 3-5 份蔬菜，一份是指多少量？(A)未煮的蔬菜 50 公克(B)未煮的蔬菜 200公克(C)未煮的蔬菜 150 公克(D)未煮的蔬菜 100 公克。
• 9. 新鮮的魚，下列何者為正常狀態(A)魚鱗緊附於皮膚、色澤自然(B)眼睛混濁、出血(C)魚腮呈灰綠色、有黏液產生(D)腹部易破裂、內臟外露。
• 10. 製作油條的麵粉應選用(A)蛋白質含量較低者(B)澱粉含量較高者(C)蛋白質含量較高者(D)維生素含量較高者。
• 11. 泡打粉 1 台斤 18 元，則 2 公斤的價格是(A)50 元(B)60 元(C)70 元(D)80 元。
• 12. 對於職業災害之受領補償規定，下列敘述何者正確？(A)勞工得將受領補償權讓與、抵銷、扣押或擔保(B)須視雇主確有過失責任，勞工方具有受領補償權(C)受領補償權，自得受領之日起，因 2年間不行使而
• 13. 以包餡機製作豆沙包，生產速率為 3 0 個/分，若包餡後包子重 45 公克/個，皮餡比例為 2：1，則一小時生產所需之豆沙總量為(A)27 公斤(B)45 公斤(C)37 公斤(D)40 公斤
• 14. 皮酥比 2：1 最適合製作那一種燒餅(A)空心燒餅(B)香酥燒餅(C)芝麻醬燒餅(D)芝麻燒餅。
• 15. 食品作業場所之人流與物流方向，何者正確(A)人流：污染區→準清潔區→清潔區(B)人流與物流方向相反(C)物流：清潔區→準清潔區→污染區(D)人流與物流方向相同。
• 16. 食品從業人員正確洗手步驟為「濕、洗、刷、搓、沖、乾」，其中的「刷」是什麼意思(A)使用乾淨的刷子把指尖和指甲刷乾淨(B)使用乾淨的刷子把手肘刷乾淨(C)使用乾淨的刷子把洗手台刷乾淨(D)使用乾
• 17. 腕道症候群常發生於下列何種作業？(A)潛水作業(B)電腦鍵盤作業(C)堆高機作業(D)第一種壓力容器作業。