【Roy Chen陳昱廷】評論
整合神人討論區： 有關Garlic大蒜的部分...①Alliin(1個S)分解→Allicin(特殊氣味，2個S) ②(Z)-Ajoene (3個S)有抗血小板Fibrinogen特性
【翠竹玉亭亭】評論
整合神人討論區： 有關Garlic大蒜的★★...
【鐵觀音鮮奶茶 無去】評論
大蒜 主成份 Alliin：無味且含硫的氨基酸衍生物。
【莉鯊】評論
Alliin is a sulfoxide that is a natural constituent of fresh garlic. It is a derivative of the amino acid cysteine.