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• 三、光譜分析常使用於檢測分子的結構，請回答：【題組】 ⑴不需使用詳細化學位移數據，如何利用 13C 和 1H 的核磁共振光譜區分下列異構物A~C。（5 分）
• 18. 飲務經理在沒有特殊促銷條件下，整瓶龍舌蘭酒的訂價何者最高？(A)Jose Cuervo(B)Don Julio(C)Sauza(D)Mezcal Del Maguey with Worm。
• 30. 理髮從業人員要(A)關心自己(B)充實自己(C)推銷自己(D)強迫顧客接受髮型。
• 18. 波浪形自然捲曲髮的橫斷面是(A)圓形(B)方形(C)扁平形(D)橢圓形。
• 22. 一般頭髮的直徑為(A)0～30 毫米(B)30～60 毫米(C)60～90 毫米(D)90～120 毫米。
• 21. 頭髮髓質層的角化細胞呈(A)三角形(B)多角形(C)紡錘形(D)橢圓形。
• 10. 圓棒端面劃取中心十字線，以何者配合Ｖ形枕較佳(A)游標高度規、角尺(B)直尺、劃針(C)直尺、分規(D)單腳卡、劃針。
• 【題組】53. 下列何者屬於柑橘類香甜酒？(A)Curacao(B)Grand Marnier(C)Mandarine(D)Maraschino。
• 62. 請由以下的資料決定今年底的保留盈餘總額為多少？年初保留盈餘$7,000、應付款項$2,100、銷貨成本$32,700、現金$3,200、銷貨收入$53,000、薪資費用$20,000，所得稅率
• 76. 可轉換公司債之發行日與開始轉換日間的期間稱為：(A)轉換期間 (B)凍結期間 (C)執行期間 (D)到期期間
• 64. 股利支付率之計算公式為：(A)每股股利／每股盈餘 (B)股利／股數 (C)每股股利／每股市價 (D)每股市價／每股盈餘
• 19. 酒瓶陳列也是酒單設計中的一環，Display 以何種方式成本最低？(A)Liqueur 種類多(B)Cognac 品牌多(C)Premier Blended Scotch 多(D)Single
• 【題組】31. 理髮從業人員為顧客服務時，要(A)考慮顧客立場(B)考慮顧客小費(C)注意顧客的情緒(D)冷漠的態度。
• 【題組】33. 理髮從業人員的服務態度不應該是(A)和藹可親(B)隨隨便便(C)馬馬虎虎(D)敷衍了事。
• 3. 冷燙液中具有切斷雙硫鍵功能的是(A)溴酸鈉(B)乙硫醇酸(C)單乙醇銨(D)阿摩尼亞。
• 31. 理髮從業人員為顧客服務時，要(A)考慮顧客立場(B)考慮顧客小費(C)注意顧客的情緒(D)冷漠的態度。
• 【題組】57. 下列哪些雞尾酒是使用 Flute Glass？(A)Kir Royal(B)Golden Rico(C)Mimosa(D)Kir。
• 32. 當自己的看法和顧客不同時不應(A)堅持自己的意見(B)與顧客溝通(C)與顧客協調(D)不理不睬。
• 4. 酸性燙髮藥水是利用下列何者使其達到催化作用？(A)熱(B)氨(C)阿摩尼亞(D)單乙醇銨。
• 65. 計算今年每股盈餘時，採用之庫藏股票法，其對於去年 6 月 1 日發行之認股權，係假定認股權持有人於何時行使權利？ (A)資產負債表日 (B)期初 (C)年度中平均行使 (D)去年6 月1 日
• 【題組】59. 下列哪些雞尾酒是以搖盪法（shake）調製？(A)Side Car(B)Tropic(C)Gin Fizz(D)Gibson。3
• 5. 香水中常有違法業者摻入有害人體而禁用的是：(A)乙醇(B)乙酸(C)甲醇(D)檸檬酸。
• 3. 在市區土地寸土寸金非常昂貴，為提高土地有效的利用，蓄水池可以裝設於(A)騎樓(B)防火巷內(C)一樓屋內(D)建築線內。
• 66. 在分析財務報表時，債權人的最終目的為：(A)瞭解企業未來的獲利能力 (B)瞭解企業的資本結構 (C)瞭解債務人是否有能力償還本息 (D)瞭解企業過去的財務狀況
• 24. 以下酒單中，哪個品牌不是 Scotch？(A)Chivas Regal(B)Heaven Hill(C)Johnnie Walker(D)White Horse。